Détail du vin

Domaine Lou Capelan

Bandol

L'Originel, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Équilibré, tendre et frais, il prend de l’ampleur en bouche et dessine un bel avenir. Amande, agrume et verveine se posent sur un toucher rond et souple, la finale est finement épicée. Il gagnera en complexité dans les années à venir.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Acquise en 1934 par la famille Silvestri, la propriété s’étend aujourd’hui sur 50 hectares. Pendant longtemps gérée en activité secondaire et apportée à la cave coopérative, ce n’est qu’en 1992, avec l’arrivée de Maurice, que l’activité viticole prend un tournant. En 1996 naît le premier vin mise en bouteille et aujourd’hui 30 % de la récolte est vinifié au domaine. La même année, Maurice entreprend de restructurer son vignoble pour le mettre en conformité avec le cahier des charges de Bandol. Depuis, il est en constante évolution : non seulement un tout nouvel espace d’accueil a été inauguré, mais aussi l’évolution de la cave est en réflexion ; depuis 2019 enfin, la conversion du vignoble en bio a débuté. En bref, un domaine qui bouge et une source de vins d’un très bon rapport qualité-prix.

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    Bandol , Sec