Détail du vin

Domaine de la Préceptorie

Côtes du Roussillon

Coume Marie, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez brouillon sur la réduction mais bouche plus nette, incisive, avec de l’énergie et du caractère, un côté très salin qui demandera des accords gastronomiques pointus. Mais il faudra le boire sans trop attendre.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Avec la Préceptorie, la famille Parcé s’est aventurée loin de sa côte Vermeille natale pour tenter l’aventure dans la haute vallée de l’Agly, au cœur des Fenouillèdes. En appellation maury, rivale historique de Banyuls en ce qui concerne les vins doux naturels, le terroir est aussi composé de schistes mais est isolé de la mer. La jeune génération (Martin, Augustin et Vincent) est aujourd’hui aux commandes : ce sont les mêmes têtes qu’au domaine Augustin.

AUTRES VINS

    IGP des Côtes catalanes , Sec , Coume Marie
    Maury , Doux , Le Vin Doux Rêveur
    Maury , Doux , Aurélie