Détail du vin

Estandon Coopérative en Provence

Côtes de Provence

Légende, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Voilà un vin qui irait parfaitement avec les gambas grillées au safran. Miel, abricot sec, agrumes et pêche, il truffe très légèrement. L’évolution aromatique évoque plus un blanc qu’un rosé. Avec sa structure tendre et ample, c’est un beau rosé de gastronomie qui ne fait pas son âge. Très joli.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En 1947, Jean Bagnis crée le vin Estandon, issu de l’assemblage des meilleurs terroirs de ce qui deviendra l’appellation Côtes de Provence. En 1973, des viticulteurs des caves coopératives et particulières varoises mettent en commun leur savoir-faire et bâtissent une union de coopératives. Au fil des millésimes, de nouvelles caves du Var et des Bouches-du-Rhône rejoignent le groupement et se fédèrent autour de la marque Le Cellier de Saint-Louis. En 2005, l’Union accueille les Vignerons des Caves de Provence, propriétaires alors de la marque Estandon. C’est ainsi qu’est né « le Cercle des Vignerons de Provence », représentant alors 10 % de la production totale des Vins de Provence. Dès 2010, ils se rassemblent autour d’un projet d’entreprise qui s’exprimera autour d’une nouvelle identité : Estandon Vignerons. Leur fer de lance : le rosé de Provence.

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