Détail du vin

Domaine des Rutissons

Vin de Savoie

Persan, Sec, 2022

NOTE DE L'EXPERT

91/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

À quelques centaines de mètres de la Savoie, dans la vallée qui mène à Grenoble, Laurent Fondimare et Wilfried Debroize ont créé un domaine composé de cépages anciens et autochtones. Le hobby – ils étaient double-actifs – est devenu une activité à temps plein avec sept hectares. Verdesse, étraire de la Dhuy, persan, douce noire, mollard, joubertin, autant de noms de cépages exotiques qu’ils replantent et cultivent avec passion. La cuverie s’équipe de mieux en mieux et un pressoir pneumatique a permis de gagner en finesse depuis 2021. Les vins sont une expression originale et qualitative de la région.

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