Détail du vin

Jean-Yves Peron

Vin de Savoie

La Grande Journée, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Macération d’altesse sur schistes, donnant un vin orange, épicé, croquant et original.

GARDE

A boire

DOMAINE

     Chef Lieu
     09 53 55 35 61

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Installé à Conflans, près d’Albertville, à l’entrée de la vallée de la Tarentaise, Jean-Yves Péron est un adepte des vins natures et s’essaie aux blancs et rouges de macération. Passé chez Bruno Schueller en Alsace puis Thierry Allemand à Cornas, œnologue de formation, il a débuté avec 2 hectares en 2004, séduit par les très vieilles vignes de jacquère, altesse et de mondeuse de ce petit vignoble en terrasses qui s’étagent entre 300 et 600 mètres d’altitude. La gamme est inégale, réservant des cuvées d’aplomb, d’autres plus baroques.

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