Détail du vin

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un cerdon en méthode ancestrale, titrant 7° pour 70 grammes de sucre. Frais, fruité, facile et gourmand, avec du grain et de la pureté, il est réjouissant ! (80 % gamay, 20 % poulsard)

GARDE

A boire

DOMAINE

 96 chemin du Paradis
 04 74 39 95 94
 [email protected]

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Raphaël Bartucci est une figure du Bugey, réputé pour son cerdon, son unique cuvée. Il cultive 2,5 hectares dans l’Ain, sur des éboulis calcaires, répartis entre gamay et poulsard. Pas de macération, pas de chaptalisation : ce cerdon est fait à l’ancienne, les moûts fermentent tranquillement, avec leurs levures indigènes, le vin est mis en bouteille avant la fin de la fermentation et la prise de mousse se fait naturellement, laissant le sucre restant emprisonné. La belle couleur rose, les notes de fruits rouges pimpants, son charnu et sa gourmandise rendent ce vin irrésistible. Le charme d’antan ! Nous n’avons pas pu déguster le vin cette année.