Détail du vin

Château Haut-Monplaisir

Cahors

l'Envie, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Complexe et fruité précis, ce Cahors qui va se révéler d’ici 5 ans. Beau style moderne prêt du fruit, avec une extraction bien maitrisée.


GARDE

A boire entre 2022 et 2026



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Cette propriété classique de Lacapelle-Cabanac est sérieusement conduite en viticulture bio par Cathy et Daniel Fournier. Les vinifications saines, inspirées par les frères Verhaeghe (Le Cèdre), donnent des vins solides, nets et expressifs. L’envie et pur-plaisir sont des vins très aromatiques, qui se livrent sans retenue, il faut leur laisser un peu de temps pour que la vinification et l’élevage en fût se fondent. Les 2015, qui amorcent le début de la vinification sans soufre, confirment la bonne tenue du domaine.