Détail du vin

Clos Cavenac

Côtes du Marmandais

Grand Cros, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un fruité précis et savoureux, qui rappelle la framboise, des notes épicées, un nez séduisant. un vin concentré, riche, avec une texture grasse, on peut le boire avec une viande goûteuse ou le garder quelques années.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Emmanuelle Piovesan et Thierry Heydon ont repris le domaine familial en 2003, sont sortis de la cave coopérative et ont construit leur chai dans la foulée, avec une première vinification en 2004. Encore aujourd'hui le chai reste simple et la vinification se limite au strict minimum, ce qui n’empêche pas beaucoup de précision. Proche de la nature, ils ont obtenu la certification bio en 2012. Leurs 11 hectares se situent autour du domaine, en flanc de colline, sur un sol argilo-calcaire, et dont la situation avantageuse permet à la vigne de profiter d'un microclimat souvent légèrement venté. Leur originalité : la syrah, que tous les deux affectionnent particulièrement.

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