Détail du vin

Clos Cavenac

Côtes du Marmandais

la Syrah de Cavenac, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin atypique pour la région, composé à 95 % de syrah. Cerise et petites baies noires, accompagnées de notes florales, ronce, réglisse et poivre vert. Elégant, long, nerveux, bien structuré, il s'affirme avec aplomb et continuera à bien évoluer. À carafer.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Emmanuelle Piovesan et Thierry Heydon ont repris le domaine familial en 2003, sont sortis de la cave coopérative et ont construit leur chai dans la foulée, avec une première vinification en 2004. Encore aujourd'hui le chai reste simple et la vinification se limite au strict minimum, ce qui n’empêche pas beaucoup de précision. Proche de la nature, ils ont obtenu la certification bio en 2012. Leurs 11 hectares se situent autour du domaine, en flanc de colline, sur un sol argilo-calcaire, et dont la situation avantageuse permet à la vigne de profiter d'un microclimat souvent légèrement venté. Leur originalité : la syrah, que tous les deux affectionnent particulièrement.

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