Détail du vin

Domaine Espila

Irouleguy

Espilako Xuria, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Rafraîchissant, très bien fait, long sur une gourmandise saline, ce blanc convainc par sa nature énergique et équilibrée. Pêche blanche, agrumes, fleurs blanches, sauge, eucalyptus, laurier, verveine, il tresse un joli profil aromatique en dentelle, souple et enrobé.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Paul Carricaburu mène ce minuscule domaine, composé de seulement 1,4 hectare de vignes. Son aventure débute en 2004, avec le lancement de l'exploitation familiale, et dès 2008 les premières plantations voient le jour exactement à l'endroit où son grand-père cultivait jadis la vigne. Malgré sa petite taille et ses seulement 6900 pieds de vigne, le vignoble se répartit sur 4 parcelles, 3 villages et trois terroirs différents. Mené en agriculture biologique (certification attendue pour 2020), tout est mis en œuvre pour magnifier le terroir. Si au début la production était vendue à un vigneron local, depuis 2018 Paul met en bouteille lui-même. Sa toute première cuvée espilako-xuria démontre que ce vigneron mérite tous nos encouragements.