Détail du vin

Domaine Haut-Pécharmant

Rosette

Clos Peyrelevade, Doux, 2018

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tout en tendresse et fraîcheur, légèrement doux, légèrement amer, il déploie une nature filigrane comme une plume, tout en agrumes, zeste de pamplemousse et notes florales. Une cuvée qui témoigne de l'intérêt renaissant pour l'appellation rosette, un intérêt tout à fait mérité.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Niché sur les coteaux au nord de Bergerac, le domaine regroupe deux entités : d’un côté de la route le Clos Peyrelevade, composé de 10 hectares de vignes sur un sol filtrant de sables et de graviers, et, de l’autre côté de la route, le Domaine Haut-Pécharmant, composé de 25 hectares de vignes sur un sol d’argiles bleus. Si tout a commencé en 1900 au clos, l’histoire riche en rebondissements de ces deux exploitations viticoles a connu des hauts et des bas, mais aujourd’hui c’est la 5ème génération, incarnée par le très engagé Didier Roches, qui mène avec bravoure la destinée des deux. Le chai n’a été construit en 1978, permettant à la famille de sortir du système coopératif pour mettre en bouteille au domaine. S’il n’y a pas de certification en bio, le travail à la vigne se fait de façon ultra-raisonné et les désherbants y sont proscrits depuis quatre ans déjà. Au chai, la vinification en levures indigènes est privilégiée, sauf pour le rosé. Mais Didier ne s’arrête pas là. En tant que président de l’AOP Pécharmant, il travaille avec la municipalité sur un projet qui vise à concilier aspects paysagers et architecturaux avec l’activité agricole, tout comme la mise en place d’une véritable stratégie de cohabitation respectueuse entre habitants et agriculteurs. Somme toute un homme sur tous les fronts !

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