Domaine Claude Riffault
Sancerre
Les Denisottes, Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La trame plus minérale de ce vin s'affirmera pleinement d'ici trois ans.
GARDE
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17/20
2020, Les Denisottes
< 5€
94/100
DOMAINE
- Maison Sallé
- 02 48 79 38 22
- [email protected]
- www.clauderiffault.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
★
COMMENTAIRE
Grâce à la vision de Stéphane Riffault, ce domaine pépite de Sury-en-Vaux est devenu l’une des références du Sancerrois pour ses 15 hectares conduits en culture bio. Les blancs interprètent au mieux chaque parcellaire et évoluent parfaitement dans le temps. Leur profil en vibration ciselée mérite qu’on les carafe avant de les servir. Les rouges des derniers millésimes ont fait une progression spectaculaire, avec un fruit qui prend du relief grâce aux contours floraux apportés par la vendange entière.
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