Détail du vin

Domaine Daniel Chotard

Sancerre

Racines, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Accents telluriques et richesse de constitution avec de l’élégance, il y a tout dans ce vin qui enrobe un œuf sur son lit de topinambours avec des copeaux de truffe noire.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Désormais mené en bio, ce domaine bien mené par le talentueux Simon Chotard développe des cuvées parcellaires parmi les meilleures du Sancerrois. Plus souples, les sancerre tradition constituent de savoureuses entrées de gamme. Les 2021 blancs possèdent les équilibres classiques que l’on aime. Les rouges goûtés cette année figurent dans le top 5 de Sancerre.

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