Détail du vin

Domaine de la Chapinière

Touraine

cabernet franc, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cabernet mûr, plein, à la fois tendre et puissant. Vers une entrecôte grillée.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Le rêve de Florence Veilex continue, il a débuté en 2003 dans ce coin de Touraine, et il prend aujourd’hui réellement forme avec ses 25 hectares d’argile à silex, sur les coteaux sud du Cher. L’accueil à la propriété est délicieux. La cuvée côt-garnon, issue d’une sélection massale, se montre à la fois dense, longiligne et poivrée, elle possède ce qu’il faut de soyeux et d’énergie, avec ce supplément d’âme qui fait la différence, elle est l’une des meilleures de Touraine sur ce cépage. Le sauvignon blanc a également un réel intérêt par sa consistance pure et fraîche et sa bouche bien enveloppée. On tient-là de superbes rapports qualité-prix.

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