Détail du vin

Domaine des Coteaux Blancs

Anjou

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Enfin un cabernet sur schistes bien fait, sans ses profils violents et serrés ! Là, au contraire on a un velouté, une bouche déjà bien arrondie, avec ce qu’il faut d’assise. Un modèle de style !

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

En 2015, la famille Hilpert a repris le flambeau de cette belle exploitation. Émilie Hilbert, après une première vie dans la cosmétique, s’est parfaitement reconvertie et elle suit les conseils avisés de Thibaud Boudignon, l’un des meilleurs consultants de l’Anjou aujourd’hui vigneron d’élite. Le vignoble s’étend sur plus de 20 hectares, avec des parcelles situées au cœur de la Corniche Angevine, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Anjous blanc et rouge, coteaux-du-layon, cabernet-d’anjou sont au diapason. Le premier vrai millésime en 2017 nous a pleinement convaincus, les vins sonnent justes entre classicisme et modernité. Une adresse à suivre de près !

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