Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Nature, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Vinifié sans soufre jusqu'à la mise. Enfin un vin à la pureté aromatique exemplaire et au caractère équilibré et cohérent. Bravo pour cette maitrise technique !
GARDE
A boire
DOMAINE
- 1600 chemin Saint-Dominique
- 04 90 70 73 05
- [email protected]
- www.closducaillou.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Sylvie Vacheron et sa fille Marilou s’appuient sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation châteauneuf-du-pape pour proposer des vins originaux et très identitaires. Ces dernièrs atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Toutes les cuvées sont aujourd’hui du même niveau, y compris un excellent côtes-du-rhône gourmand et savoureux qui permettra d’atteindre les grandes cuvées du domaine, qui restituent avec une fidélité à toute épreuve la nature des sols de l’appellation. C’est une adresse idéale pour découvrir la richesse et la diversité du terroir châteauneuvois.
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