Détail du vin

Domaine des Favards

Côtes du Rhône

Les Grandes Terres, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouqueté, ample, fruit légèrement éteint. Finale structurée, végétale, un peu dure.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Casimir Barbaud achète la propriété en 1920. À cette époque les 18 hectares sont plantés en grande partie de mûriers pour la production du ver à soie. Une seule parcelle est plantée en vigne. Avec l’idée de produire son vin et de vinifier lui-même sa récolte, il construit une cave en prolongement de la ferme familiale. La vigne s’étend au fil du temps, puis en 1976, son petit-fils Jean-Paul prend le relais. Il restructure l’exploitation, modernise et agrandit la cave. En 1980 il sort ses premières bouteilles, avec le millésime 1978. Il baptise le domaine « Domaine des Favards » en hommage à son grand-père Casimir, surnommé « Le Favard », en provençal l’homme chanceux, littéralement celui qui a toujours la fève dans le gâteau des rois. Jean-Paul est aujourd’hui rejoint par sa fille Céline. 

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