Domaine Peysson
Vinsobres
La Grande Chloé, Sec, 2006
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Jean-Luc Peysson s'est amusé en 2006 : il a décidé d'égrapper les raisins à la main et de les mettre en entier dans des barriques pour la fermentation alcoolique. À la fin de la fermentation, il a dû démonter la barrique pour sortir le marc et le presser ! Résultat : cette cuvée la-grande-chloé à base de grenache avec 5% de syrah. C'est un vin riche et volumineux, au fruité très concentré et gourmand. Une belle structure en bouche aux notes épicées avec des tanins fins. Les notes de bois doux sont parfaitement intégrées dans l'ensemble. Un vin original et assez moderne.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Le Colombier
- 06 84 41 94 99
- [email protected]
- domaine-peysson.com
NOTE DU DOMAINE