Chaque année, le dîner donné par Catherine Péré-Vergé en son château Le Gay à Pomerol est une sorte de dîner d’ouverture de la Semaine des primeurs sur la Rive droite. On passe à table après la dégustation des primeurs de ses vignobles. La Violette, Le Gay, Montviel à Pomerol, La Gravière (Lalande-de-Pomerol) et ses vins argentins du Clos de los Siete (La Violetta, Lindaflor, Monteviejo, etc.). Sans surprise, plus de finesse dans ses grands pomerols que dans ses malbecs argentins. Mention spéciale, comme souvent, à La Violette, proprement diabolique. Un vin d’une étonnante suavité pour un primeur… Lire la suite

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