La maison de champagne Duval-Leroy organise la 7e édition de son concours de gastronomie consacré à la pâtisserie. Cette année, les participants devront réaliser un dessert classique et créer un dessert libre à partir de ces produits de saison : mirabelle, pêche de vigne et verveine. Evidemment, un accord mets-champagne devra être proposé, avec l’une de ces quatre cuvées Duval-Leroy : Femme de Champagne Millésime 2004, Lady Rose, Rosé Prestige et Duval-Leroy Demi-Sec. La sélection des candidats-pâtissiers a commencé (le concours est réservé aux professionnels, dossier d’inscription à télécharger ici) et dure jusqu’au 24 juin. Les huit candidats finalistes seront sélectionnés courant juillet et la finale et la remise du trophée Carol Duval-Leroy «Dessert of the Year» 2012 aura lieu le 10 septembre.

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