La finale du concours inter-grandes écoles organisé par la maison de champagne Pol Roger a vu s’affronter l’élite des étudiants dégustateurs français, par équipes de trois. Le 13 avril dernier, à Epernay, ce sont les élèves de la Skema Business School de Lille qui se sont imposés face à leurs rivaux de Paris-Dauphine, de l’Ecole Normale Supérieure de Paris (vainqueur 2010 et 2011), de l’INSA Lyon et de Sciences-Po Bordeaux. Adaptation française du Varsity Blind Tasting Match organisé en Grande-Bretagne depuis 20 ans par la maison Pol Roger, et qui oppose les clubs de vin d’Oxford et Cambridge, le concours inter-grandes écoles a été créé en 2003. S’il s’agissait de départager les étudiants sur leurs aptitudes à déguster et identifier un vin à l’aveugle, le jury a surtout récompensé leurs capacités à comprendre et analyser les vins dégustés. Ainsi ont-ils du identifier les cépages, le pays d’origine, la région, l’appellation et le millésime des six blancs et six rouges servis, mais aussi exprimer et décrire les émotions qu’ils ressentaient en les goûtant. D’après Hubert de Billy, membre du directoire et descendant de la famille Pol Roger, «Le but du concours n’est pas d’aboutir à un résultat manichéen sur la prestation des étudiants, mais de les aider à trouver les clés d’une véritable compréhension du vin». Prochaine étape pour ces vainqueurs ? La finale internationale contre les étudiants d’Oxford qui aura lieu en juin.

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