Le 25 mai, sans inscription préalable ni droit d’entrée (c’est assez rare pour être noté), la cave parisienne du site de ventes de vins «crus.fr» propose de découvrir les AOC côtes-de-provence du domaine Gavoty. Sur ce vignoble bordé par les pins; les chênes et la garrigue, six générations se sont succédées depuis 1806, de Philémon, l’acquéreur, à Roselyne Gavoty et son mari, qui perpétuent aujourd’hui cet héritage, en passant par André, journaliste littéraire à la Revue des Deux Mondes ou Bernard, qui fût un célèbre critique musical du Figaro. Son nom de plume ? Clarendon, devenu depuis le nom des cuvées de la maison.
C’est d’elles – accompagnées par deux autres vins de la maison – qu’il s’agira vendredi soir, à partir de
18 h : cuvée 2007 pour le rouge (il n’y en pas tous les ans, seuls les plus beaux millésimes voient le jour), 2010 pour le blanc et 2011 pour le rosé. Adresse et téléphone ici.

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