C’est avec un foulard de soie bleue et une cuvée Brut Rosé Vintage 2004 issue d’un assemblage de pinot noir et de chardonnay (grands crus et premiers crus) que la maison de champagne familiale et indépendante Pol Roger fête les mamans cette année. Tendre et souple, ce vin de caractère présente des arômes fins et délicats d’agrumes et de fruits rouges et une texture légèrement crémeuse et vanillée. Parfait à l’apéritif, il se mariera très bien avec un saumon ou une viande rosée, mais aussi avec un dessert aux fruits, tarte ou crumble. On trouvera cette cuvée Brut Rosé Vintage 2004 accompagnée de son carré de soie (80 x 80 cm) uniquement chez Pol Roger, à Epernay, au prix de 100 euros. Tél. : 03 26 59 58 00.
