C’est avant dimanche qu’il faut vous inscrire* si vous souhaitez assister aux différents débats organisés à l’initiative de l’association « Rencontres des Cépages Modestes » qui se tiendront le week-end prochain dans l’Aveyron (très exactement au Couvent de Malet à Saint-Côme-d’Olt, près d’Espalion, à environ 40 km au nord-est de Rodez) .

Le programme :

– Samedi 3
10 h : « Le phylloxéra, irrémédiable ? »
Propos introductif de Robert Plageoles (vigneron historique à Gaillac). Table ronde avec Robert Plageoles,
Bruno Quenioux (caviste Paris), Michel Grisard (Centre d’ampélographie alpine Pierre Galet, Savoie), Anthony Tortul (vigneron, La Sorga, Béziers)
11 h 30 : « Le romorantin », présenté par Bruno Quenioux.
Michel Gendrier, vigneron à Cour-Cheverny et Brendan Tracey, Sainte-Anne (Vendôme)
14 h : Projection du film de Guillaume Bodin, « La clef des terroirs » (prix Œnovidéo 2011)
Débat autour du métier de vigneron avec Guillaume Bodin.
17 h 30 : Présentation de vignerons et de vins grecs.
Hadzidakis à Santorin – la plus vieille vigne d’Europe – et Thimiopoulos (Naoussa).
19 h : « La dictée de Pinot », exercice et corrigé collectifs.
Apéritif dégustation et dîner (15 euros) accompagné des vins de la dégustation
Soirée : “Les dangers du fromage”
Conférence désopilo-pataphysique, par Jacques Bourdeaux,
compagnie OPUS (Office des Phabricants d’Univers Singuliers)

– Dimanche 4
9 h 30 : « Comment faire connaître et diffuser les vins issus de cépages modestes ? »
Table ronde avec Sergio Calderon, ex-sommelier chez Bras (Laguiole) et Bruno Quenioux.
11 h : Assemblée générale de l’association Rencontres des cépages modestes.

Les dégustations :

– romorantin (blanc)
– vins de Gaillac (Robert Plageoles, blanc et rouge),
– vins de Savoie (Michel Grisard et divers vignerons, blanc et rouge)
– vins d’Anthony Tortul (La Sorga, Béziers, blanc et rouge)
– vins grecs de Santorin et Naoussa
– productions locales (mansois, saint-côme, fels, chenin, etc)

- reliquat des rencontres 2011 (cépages célestes de Jean-Marc Auméras)


* La réservation est obligatoire et l’adhésion (20 euros) comporte un «devoir» : l’adoption d’un cépage modeste !
Inscription avant le 28/10 par mail ou téléphone auprès de Henri Galinié ([email protected] / 06 16 84 14 46).

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