Ca y est, il est minuit et une minute, son jour rien qu’à lui vient de commencer. C’est l’heure du beaujolais nouveau, que l’on annonce « friand ». On apprendra ici pourquoi ce troisième jeudi de novembre lui est consacré, et depuis quand. On découvrira là pourquoi la célèbre AOC a choisi de s’associer à l’univers de la mode (ci-dessus, la robe imaginée par l’étudiante gagnante du concours organisé avec Esmod Lyon). Enfin, il s’agira quand même d’y goûter à ce millésime 2012 à qui la météo n’a pas rendu la vie facile. Alors pourquoi pas à la guinguette du Chemin des Vignes d’Yves Legrand, dans une version non chaptalisée ? Au menu de ce soir, concocté par Mathieu Legrand, une salade de légumes marinés à l’aneth, un plat de côtes de bœuf au gingembre et à la citronnelle d’Issy et un millefeuille de coing du jardin (27 € sans le vin, 16 € la bouteille et 4 € le verre).
Issy Guinguette, Chemin des Vignes, 113 bis avenue de Verdun, 92130 Issy les Moulineaux.
Service continu de 19 h à minuit, sans réservation.
MàJ : à lire sur l’Avis du vin du Figaro, l’article du jour consacré à la “vinification beaujolaise”.
