Les Goulots

Le cru (1 hectare 81 ares) termine la série des vins de la Combe d’Orveau, au dessus des Champeaux sur le coteau accidenté, mais bien exposé de Brochon. La vigne y peine à mûrir en raison de présence d’eau dans le sous-sol, mais le raisin tient bien, sans pourrir, pour peu qu’on ait la patience d’attendre. Le vin est plein, mais sans finesse particulière et sans grande persistance aromatique.

Michel Bettane