Sur le site de l’interprofession bourguignonne (BIVB), l’amateur peut suivre mois par mois ce qu’il se passe
dans les vignes. En ce moment, on taille, la suppression d’une partie des sarments permettant de maîtriser les rendements. Plus prosaïquement, la vigne étant une liane, la taille est indispensable pour pouvoir circuler et travailler dans le vignoble. En Bourgogne, c’est la taille dite “Guyot” (ou longue) qui est la plus répandue même
si la taille “en cordon nbso online casino reviews de Royat” est pratiquée régulièrement à Santenay et sur les vignes de clone. Culture
pérenne qui vit 50 à 60 ans, la vigne ne nécessite pas chaque année toutes les interventions mentionnées
sur ce tableau. Arrachage, fumure ou mise en pépinière n’ont ainsi lieu, selon la durée d’exploitation du vignoble, qu’une fois tous les demi-siècles.

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