Les experts Bettane+Desseauve ont sélectionné dans chaque vignoble de France les producteurs
qui leur paraissent avoir le potentiel de s’affirmer au plus haut niveau de leur appellation.


Dixième étape de ce Tour de France de l’avenir, les châteauneufs-du-pape

Domaine du Banneret
Domaine du Banneret Châteauneuf-du-Pape • Sans doute le plus traditionnel des châteauneufs-du-pape d’aujourd’hui et le plus méconnu...

Domaine du Banneret

Sans doute le plus traditionnel des châteauneufs-du-pape d’aujourd’hui et le plus méconnu, mais il est vrai que la propriété est toute petite, 3 hectares. Tous les cépages de l’appellation sont plantés, et en pourcentage suffisant pour vraiment marquer l’assemblage, rouges et blancs confondus. La vendange n’est pas égrappée, le vin élevé suffisamment longtemps en barriques. Jean-Claude Vidal, architecte de métier, a fait ses premiers millésimes en 1989 et 1990 chez Henri Bonneau, comme par hasard, et transmets peu à peu à sa fille son expérience.
Domaine de la Barroche
Domaine de la Barroche Châteauneuf-du-Pape • Nous plaçons beaucoup d’espoirs en Julien Barrot ...

Domaine de la Barroche

Nous plaçons beaucoup d’espoirs en Julien Barrot, qui s’affirme à chaque nouveau millésime comme l’un des grands stylistes de sa génération. De très vieilles vignes de grenache sur Palestor et Grand Pierre (tout proche de Rayas) donnent un vin magique, mais les cuvées régulières sont tout aussi soignées, jouant sur l’élégance de la texture et le naturel, sans que jamais l’alcool ne se fasse sentir.
Philippe Cambie - Les Halos de Jupiter
Philippe Cambie - Les Halos de Jupiter Châteauneuf-du-Pape • Philippe Cambie est certainement l’œnologue le plus doué de toute la vallée du Rhône méridionale...

Philippe Cambie - Les Halos de Jupiter

Philippe Cambie est certainement l’œnologue le plus doué de toute la vallée du Rhône méridionale. En plus de conseiller bon nombre de domaines à Châteauneuf-du-Pape, il dispose également d’une gamme très précise de crus sélectionnés chez les meilleurs vignerons, issus de très vieilles vignes sur de petits rendements. N’en déplaise aux jaloux, une maîtrise très précise du boisé est appliquée de façon admirable sur les derniers millésimes.
Clos du Mont-Olivet
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape • Ce domaine, mené par la quatrième génération de la famille Sabon ...

Clos du Mont-Olivet

Ce domaine, mené par la quatrième génération de la famille Sabon, porte le nom de sa principale parcelle, un des hauts-lieux de Châteauneuf, où est élaborée la somptueuse cuvée-du-papet. Le style du vin de base est ultra traditionnel, parfois austère ou curieusement évanescent dans la phase de jeunesse, mais gagne énormément au vieillissement. La cuvée-du-papet a peu de rivales en matière de noblesse aromatique et de grandeur dans la définition du terroir.
Ogier
Ogier Châteauneuf-du-Pape • Depuis 1859, Ogier siège en maître à Châteauneuf-du-Pape, en s’affirmant comme négociant sérieux avec plusieurs casquettes...

Ogier

Depuis 1859, Ogier siège en maître à Châteauneuf-du-Pape, en s’affirmant comme négociant sérieux avec plusieurs casquettes : Clos de l’Oratoire des Papes, Oratorio, Chorégies et l’étiquette Ogier, qui retient ici notre attention. Les arrivées de raisins sont strictement vérifiées, pour rentrer la plus belle matière première qui soit. Celle-ci évolue ensuite dans des élevages de différentes contenances : barriques, demi-muids et même cuves tronconiques. Dans le verre, la netteté aromatique et le relief tactile nous ont séduits. Nous avons une franche préférence pour la partie Rhône Sud du négoce tout comme pour les châteauneufs, exemplaires dans leur définition de terroirs. Cette année les vins du nord du Rhône étaient en net progrès, mais en volume hélas très restreint.
L’Or de Line
L’Or de Line Châteauneuf-du-Pape • Issu de la division du domaine Saint-Benoît...

L’Or de Line

Issu de la division du domaine Saint-Benoît, Or de Line est un ensemble de vignes réparties sur différents terroirs, comme Palestor ou Bois-Dauphin, avec un encépagement intelligemment varié. Gérard Jacumin le cultive « bio intelligent » (rationnel et ne laissant rien au hasard), et vinifie avec autorité un des châteauneufs les plus élégants d’aujourd’hui, sans que les spéculateurs ne le sachent. Tant mieux pour les amateurs !
Clos Saint-Jean
Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pape • Ce vaste domaine, conseillé par le brillant Philippe Cambie....

Clos Saint-Jean

Ce vaste domaine, conseillé par le brillant Philippe Cambie, possède une gamme à la fois originale et complète de châteauneufs. Les trois cuvées sont très complémentaires et méritent d’être découvertes.
Mas Saint-Louis
Mas Saint-Louis Châteauneuf-du-Pape • Notre découverte de l’an dernier confirme cette année sa place (qui en surprendra plus d’un !) ....

Mas Saint-Louis

Notre découverte de l’an dernier confirme cette année sa place (qui en surprendra plus d’un !) de futur propriété culte de la région. Le quartier Saint-Louis, sur la route de Sorgues, n’était pas historiquement le plus réputé du secteur mais la dégustation de tous les vins montre un raffinement d’arôme et de texture qui parlent d’eux-mêmes. Ici les cépages méridionaux jouent les pinots noirs de race et conservent une fraîcheur étonnante. Une curieuse équipe (une charmante et timide vieille dame, propriétaire, son neveu qui reprendra les vignes, un régisseur sympathique et bavard, un jeune bras droit suprêmement fin (nous soupçonnons que la propriété lui doit beaucoup), un conseiller œnologique compétent mais encore plus timide que la propriétaire), étonne, détonne, mais mérite toutes nos félicitations.
Domaine Saint-Préfert
Domaine Saint-Préfert Châteauneuf-du-Pape • En quelques années, Isabel Ferrando a amené à un niveau remarquable ce domaine historique de l’appellation....

Domaine Saint-Préfert

En quelques années, Isabel Ferrando a amené à un niveau remarquable ce domaine historique de l’appellation, situé au sud du secteur, dans le quartier des Serres. Deux cuvées de vieilles vignes existent, collection-charles-giraud et réserve-auguste-favier, tandis qu’une autre parcelle de pur grenache produit un vin proposé sous le nom de colombis. Les conseils éclairés de Philippe Cambie aident beaucoup à l’élaboration d’un des vins blancs les plus raffinés du secteur.
Château de Vaudieu
Château de Vaudieu Châteauneuf-du-Pape • Cette magnifique propriété, située à l’est de Châteauneuf-du-Pape, fut acquise et restructurée par le grand négociant de Gigondas....

Château de Vaudieu

Cette magnifique propriété, située à l’est de Châteauneuf-du-Pape, fut acquise et restructurée par le grand négociant de Gigondas, Gabriel Meffre. Les 70 hectares et les 32 lieux-dits sont en fait tous centrés autour du château, parfois sur des terrasses impressionnantes restaurées au prix d’un travail colossal. Aujourd’hui dirigée par ses petit-fils, le château retrouve un très haut niveau, tant en blanc qu’en rouge, sur l’ensemble de ses cuvées.
suivre

Print Friendly, PDF & Email

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here