C’est sous la direction d’un grand amateur que vient de se dérouler le 29e concours des vins de Chablis. Sommelier titré devenu meilleur caviste indépendant du monde en 2003 (il tient le cellier « Les Agapes » à Auxerre, un retour aux sources familial après une carrière auprès des meilleures tables parisiennes, dont cinq ans dans l’équipe de sommellerie de la Tour d’Argent), Marc Ragaine a présidé samedi dernier l’édition 2015 de cette compétition dont le jury est composé de journalistes, restaurateurs, sommeliers, courtiers, œnologues et des amateurs éclairés.

« Tout ce qui concerne le vin est une passion. Je vis cela intérieurement. Ce sont les vins blancs de Bourgogne que je préfère. J’aime ce chardonnay de l’Yonne qui a la capacité d’être vecteur de ce terroir calcaire, accentué par cette climatologie du nord de la Bourgogne nous apportant des vins alliant minéralité et brillance, pureté et luminosité. Des vins de sapidité. »

Les 304 vins présentés cette année ont d’abord été jugés par 81 dégustateurs. Les échantillons ayant obtenu les meilleures notes lors de cette présélection ont ensuite passé l’épreuve du “super jury”, seul habilité à décerner les médailles. Listés ci-dessous (on pourra retrouver tous les nominés ici), les vingt-huit vins qui ont été récompensés seront les ambassadeurs de l’appellation tout au long de l’année, notamment lors des opérations de communication et de formation menées par le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) en France et à l’étranger.

Palmarès du 29e Concours des vins de Chablis :

Petit Chablis 2013
• Médailles d’or :

Alain Geoffroy (Beine)
Domaine de Pisse-Loup (Beine)
• Médailles d’argent :
Clotilde Davenne (Prehy)

Sylvain Mosnier (Beine)
Domaine de la Motte (Beine)
• Médaille de bronze :
Bardet et Fils, SCEA de la Borde (Noyers-sur-Serein)

Chablis 2013
• Médailles d’or :

Domaine Gautheron Alain et Cyril (Fleys)
Domaine Billaud-Simon (Chablis) – Tête d’Or
• Médailles d’argent :
Domaine de la Cornasse (Beine)
La Chablisienne (Chablis) – La Sereine
• Médailles de bronze :
Jean-Marc Brocard (Préhy) – Les Vieilles Vignes de Sainte Claire
Domaine Bernard Defaix (Milly Chablis)

Chablis premier cru 2013, rive gauche
• Médaille d’or :
Domaine Besson (Chablis) – Montmains
• Médailles d’argent :
Moreau et Fils (Chablis) – Vaillons
Domaine Vincent Dampt (Milly Chablis) – Côte de Léchet
Garnier & Fils (Ligny-le-Châtel) – Montmains
• Médailles de bronze :
Daniel Dampt et Fils (Milly Chablis) – Beauroy
Sébastien Dampt (Milly Chablis) – Vaillons

Chablis premier cru 2013, rive droite
• Médaille d’or :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) – Fourchaume
• Médailles d’argent :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) – Mont de Milieu
La Chablisienne (Chablis) – Montée de Tonnerre
• Médailles de bronze :
Domaine Alexandre Guy & Olivier (La Chapelle-Vaupelteigne) – Fourchaume
La Chablisienne (Chablis) – Fourchaume
Roland Lavantureux (Lignorelles) – Fourchaume

Chablis grand cru 2012
• 
Médailles d’or :
Domaine des Malandes (Chablis) – Les Clos
Jean Collet et Fils (Chablis) – Valmur
• Médaille d’argent :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) – Valmur
• Médaille de bronze :
Domaine des Malandes (Chablis) – Vaudésir

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