La société propriétaire des châteaux Haut-Brion, La Mission Haut-Brion et Quintus (Saint-Émilion, issu de l’agrégation des châteaux L’Arrosée et Tertre-Daugay) est également propriétaire d’un bel immeuble dans la confortable avenue Franklin-Roosevelt. Là, le prince Robert de Luxembourg, à la tête de l’ensemble a décidé de créer un bel et bon restaurant de haut de gamme. Et c’est notre dégustateur Antoine Petrus (ex-Lasserre) qui devient le directeur de la restauration et chef sommelier en binôme avec un chef renommé, Christophe Pelé. Ouverture prévue cet automne. Nous lui souhaitons tout le succès possible en espérant vivement qu’il continuera à assurer les dégustations du guide B+D au côté de Michel bettane.

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