Un nouveau champagne

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Il n’est pas tout à fait né, mais il a déjà un prénom. Fruit de l’amitié entre le bourguignon Olivier Leflaive et le champenois Erick de Sousa, « Valentin Leflaive » a été présenté lors de la quinzième édition de la soirée « Tour de France des appellations » qui s’est tenue à la mi-juin au domaine de Chevalier (Léognan). Les deux hommes, « amoureux de leurs vignobles et hédonistes reconnus pour leur savoir-faire, qui partagent la même passion du vin et du terroir » ont fait part de leur création, un extra-brut Blanc de Blancs composé exclusivement de chardonnay provenant des terroirs de la côte des Blancs dont la commercialisation débutera en septembre avec 7 000 bouteilles.

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