Je finis à l’instant un admirable magnum de brut de Devaux, la collection D. Une vieille bouteille, oubliée à fond de cave depuis quelques années. C’est un brut sans année, l’expression de base du champagne. Ce magnum était formidable de raffinement, un vin élancé, élégant même, délié, harmonieux, beau comme un top-model sur un catwalk. C’est un vin produit par une grosse coopérative, l’Union auboise…lire la suite sur le blog bonvivant


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