Mes magnums (9)

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Château Gris, nuits-saint-georges 1er cru monopole 2013, Albert Bichot 

Ce qu’il fait là 

Un des très rares vins bourguignons à s’appeler “château”. Celui-là est gris, en plus, ce qui est assez chic (le toit). Il est niché à mi-pente dans un creux (comme on dit d’une vague) de la côte de Nuits et contemple la longue plaine fermée à l’est par le Mont-Blanc. Tout est réuni.

Pourquoi on l’aime 
Le clos rassemble toutes les qualités pour faire de beaux pinots (altitude, pente, exposition, sol, biodiversité). Et au Château Gris, on fait de beaux pinots.

Combien et combien 
60 magnums (nano-production).
150 euros le magnum.

Avec qui, avec quoi 
Avec un amateur qui ne partira jamais en danseuse sur une comparaison fumeuse entre bourgognes et bordeaux avec crochet par les rhônes.

 

Lire la suite ici sur le blog bonvivant

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