Secret penchant partagé par les trois fondateurs d’iDealwine, site de vente de vins à prix fixe et aux enchères lancé en 2000, le vin doux fait l’objet d’un statut à part au sein de leur société. Né de la rencontre avec un négociant originaire de Montpellier qui était parvenu au fil des ans « à nouer des contacts de confiance avec les domaines produisant des vins doux naturels dans les appellations rivesaltes, maury et banyuls » (dont certains ont depuis cessé leur activité), le stock de vins doux mis en bouteilles et commercialisés depuis 2005 par iDealwine lors de ses ventes privées est constitué de « véritables trésors », et notamment de très vieux rivesaltes. Précisons qu’iDealwine est spécialiste des vieux millésimes et qu’en la matière, « ces vins doux naturels offrent le meilleur rapport qualité-prix possible : pour quelques dizaines d’euros, on peut s’offrir un rivesaltes de plusieurs décennies et pour à peine cent euros, on peut même décrocher un rivesaltes centenaire qui aura l’avantage d’être encore délicieux et d’une complexité et d’une subtilité incroyables. » De nombreux vieux rivesaltes feront partie de la vente privée spéciale “Dîner de Noël” qui démarre jeudi sur le site, plus de détails en cliquant là.
Voyage au cœur des Primeurs, épisode 8 : Saint Estèphe
Après le confinement, Michel Bettane, Thierry Desseauve, Denis Hervier, Hélène Durand et Louis-Victor Charvet ont pu aller à Bordeaux pour déguster les Primeurs 2019. Chaque jour, ils vous donnent leurs impressions et leurs coups de cœur. Épisode 8 : Saint-Estèphe.