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Le temps de la forêt
Pour expliquer son travail, la famille Sylvain, qui possède les tonnelleries Meyrieux et Sylvain, reçoit chaque année un petit groupe de winemakers du monde entier. Nous avons suivi ce beau monde en forêt de Tronçais, là où sont choisis les bois qui feront, après des dizaines d’étapes artisanales, une barrique, un foudre, un vin
Château Kefraya, toujours plus haut
Les aléas climatiques combinés à la crise économique et les guerres n’ont pas eu de la détermination du domaine libanais à aller de l’avant, bien au contraire. Kefraya, expérimente, étudie son terroir, innove et converti ses 300 hectares de vignes à l’agriculture biologique. Explications