« Le sommelier est une opportunité pour le restaurant de vendre mieux et plus...

Dans cette période très compliquée de réouverture/fermeture des bars et restaurants, on est allé interroger le « boss » des sommeliers parisiens, Jean-Luc Jamrozik. Il nous a parlé de la féminisation du métier, de vin au verre, de vin nature et du rôle essentiel du sommelier.

Maurice Velge s’en est allé

Beaucoup d’entrepreneurs sont devenus vignerons, peu ont réussi à imprimer leur marque. Avec une force de conviction qu’il associait sans aucune affectation à une élégance teintée d’humilité, Maurice Velge a donné à ses vins de Saint-Estèphe une vraie personnalité, à la fois généreuse et racée. Ce style correspondait parfaitement au goût sûr de ce grand gastronome et, plus encore, révélait la nature de l’homme qu’il était.

Vendanges 2020, une qualité globale parmi les plus élevées depuis 20 ans

Les pluies diluviennes qui viennent de s’abattre en Bordelais désespèrent les producteurs de Sauternes qui voient s’effondrer la perspective du développement d’une belle pourriture noble.
Bouteilles Romanée Conti

Une vente aux enchères à ne pas rater

Le 15 octobre prochain, le département vins et spiritueux de la maison de vente aux enchères Millon organise une vente assez exceptionnelle qui propose des vins parmi les plus prestigieux des trois grandes régions viticoles françaises. Avis aux amateurs…

Le premier vin de la Tour Eiffel

On vous a récemment présenté en vidéo les premières cuvées du Domaine La Bouche du Roi qui exploite un terroir totalement inédit, à quelques encablures de la capitale, dans la Plaine de Versailles.

Le Palmarès des meilleures créations culinaires de l’année

L’Excellence gastronomique, promesse tenue lundi dernier au Pavillon Gabriel par les guides Lebey, dans un contexte que l’on sait très compliqué pour les restaurateurs et l’événementiel.

Foire aux vins : la sélection de nos experts chez Système U

Système U est une autre grande enseigne qui possède des magasins dans toute la France. Aussi bien des Hypermarchés que des magasins de proximité avec des propriétaires différents. La sélections des vins est nationale, mais certaines références sont parfois spécifiques à chaque point de vente. Voici les vins sélectionnés par nos experts.

Foire aux vins : des découvertes, des nouveautés et des références chez E. Leclerc

E. Leclerc est l’inventeur des foires aux vins. On y trouve une sélection nationale et une autre spécifique pour chaque magasin. Les propriétaires des magasins Leclerc sont souvent des amateurs de bons vins et ils font en sorte d’avoir une gamme particulière. Pour illustrer ce travail, nos experts ont choisi de mettre en avant des découvertes, des nouveautés et des références.

Foires aux vins, les cavistes en ligne

Pour cette édition des foires aux vins et à cause du contexte très particulier, les consommateurs vont acheter davantage en ligne. On y trouve de très bons cavistes et des sites très intéressants comme Veepee, Vinatis, Wineandco, iDealwine, etc. Voici notre sélection très serrée de trois vins.

Nos 24 vins coups de cœur de la Foire aux vins Monoprix

Rouges légers, fruités, puissants ou corsés, blancs délicats, vifs ou gourmands, bulles expressives ou rosé aromatique, nos dégustateurs ont choisi 24 vins produits par des vignerons et des vigneronnes passionné(e)s qui travaillent dans le respect du terroir, du fruit et de l’environnement.

Primeurs 2019, les notes et commentaires des experts Bettane+Desseauve

Photographie d’un millésime réussi. Nous avons découvert avec un très grand plaisir que c’était, en plus, une année qui remet Bordeaux au milieu du village. Dans les pages qui suivent, retrouvez une courte sélection.