Maison Simonnet-Fèbvre, P100, blanc de noir,
crémant-de-bourgogne
Pourquoi lui
J’adore les crémants de cette maison depuis longtemps. Chaque fois que je tire un bouchon, le plaisir est là avec son cortège de bulles, sa bouche fraîche, ses qualités apéritives. Un vin qui donne faim, oui, ça existe.
On l’aime parce que
La gamme des crémants est particulièrement bien faite. Sous la houlette familiale et raisonnable de la maison beaunoise Louis Latour, tout est là. Le rosé est juste dingue, on en parlera une autre fois.
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Je croyais que blanc de noirs s’écrivait comme il se fait, avec DES raisins noirs.
Bonjour, oui vous avez parfaitement raison mais nous avons choisi de respecter la manière dont c’est écrit sur l’étiquette.