Plus de 60 vignerons et vigneronnes dont les vins ont enthousiasmé les dégustateurs Bettane+Desseauve donnent rendez-vous aux professionnels (restaurateurs, acheteurs, cavistes, sommeliers, etc.) pour une journée de dégustation le lundi 12 octobre 2020 au Pavillon Wagram, à Paris.
Nouveauté 2020, les meilleurs Prix Plaisir
Pour cette édition, plus de 100 vins médaillés du Concours Prix Plaisir 2020 seront à découvrir en dégustation libre. Pour rappel, ce concours récompense des vins entre 2 et 18 euros, des champagnes à moins de 30 euros qui ont séduit un jury de consommateurs lors de dégustations à l’aveugle. Ces vins de toute appellation sont des vins de plaisir, à des prix très attractifs pour le consommateur. L’occasion de trouver des pépites pour renouveler sa carte des vins !
Tour de France des appellations
A quelques semaines des fêtes de fin d’année qui sont des moments forts de consommation, les producteurs sélectionnés par les experts Bettane+Desseauve dans toutes les régions viticoles feront découvrir à un public ciblé (sommeliers, cavistes, acheteurs, restaurateurs, etc.) des cuvées qu’ils n’auront pas eu l’opportunité de découvrir en se déplaçant en région.
Trois questions à Edouard Sindler, caviste indépendant, visiteur du Grand Tasting Pro
Que recherchez-vous en venant au Grand Tasting Pro ?
Le Grand Tasting Pro nous permet de rencontrer les vignerons en personne et de découvrir de nouveaux vins, de retrouver les producteurs avec lesquels nous travaillons déjà et de goûter leur nouveau millésime. Nous croisons nos confrères, des sommeliers, des initiés et cela permet des échanges toujours intéressants.
Combien de salons faites-vous par an en temps « normal » ?
Nous faisons avec mon collaborateur environ 20,25 salons par an. Nous les choisissons en fonction de la qualité de la sélection des vignerons ou des thèmes régionaux.
Qu’est-ce que la crise sanitaire a changé dans votre manière de sélectionner vos vins ?
Cela ne change rien. Nous sélectionnons de la même manière les cuvées que nous souhaitons référencer. Nous sommes juste un peu plus attentifs sur la présence éventuelle de certains producteurs en grande surface. Certains en profitent pour faire du déstockage, des foires aux vins ou des promotions. Mais notre rôle de dénicheur et de conseil reste le même !
Merci à Edouard Sindler des Caves Saint Vincent, 26 Rue des Belles Feuilles 75116 Paris, d’avoir répondu à nos questions.
Pour s’inscrire et découvrir la liste des exposants :
https://pro.grandtasting.com/
Cet événement est réservé aux professionnels du vin. Toutes les mesures sanitaires sont prises pour une dégustation en toute sécurité.
Le Grand Tasting pro