Après les éditions dédiées à Londres, New York, Mexico, Hong Kong, The Macallan célèbre la capitale française sous forme d’une expérience sensorielle. Fidèle à l’esprit de cette série immersive, la maison écossaise poursuit sa quête : explorer l’âme des grandes métropoles, en révéler les strates cachées de savoir, de créativité et d’émotion, puis proposer ces découvertes dans un single malt d’exception, accompagné d’une création gastronomique et d’un documentaire.
Disponible sur Amazon Prime Video, la série suit la maître assembleur Kirsteen Campbell et les frères Roca dans leur exploration de villes iconiques comme Londres, New York, le Mexique ou Hong Kong. Pour cette nouvelle étape (disponible ici : https://www.themacallan.com/en/single-malt-scotch-whisky/distil-your-world-paris), cap sur Paris, berceau de la restauration moderne et capitale mondiale de la gastronomie.
Aux côtés du chef espagnole triplement étoilé Joan Roca, Kirsteen Campbell est partie à la recherche de l’essence parisienne, guidée par la cheffe la plus étoilée au monde, Anne-Sophie Pic. Ensemble, ils ont arpenté les pavés d’une ville qui incarne l’excellence, l’élégance et l’Art de la Table. « À Paris, chaque détail compte : le choix des produits, la précision du geste, la mise en scène, l’atmosphère », confie la cheffe étoilée. La table y devient une véritable toile, où tradition et innovation dialoguent depuis le XVIIIᵉ siècle.
De cette immersion est née une édition limitée au remarquable sens du lieu. Le whisky évoque d’abord les parfumeries à travers des notes de bois de santal et d’épices délicates. Puis viennent des touches beurrées de baguette et de brioche, hommage aux boulangeries de quartier. L’assemblage, dominé par des fûts de chêne américain, complétés par des fûts européens et d’ex-bourbon est enrichit de fûts de cognac qui lui confère de l’élégance. Une signature résolument française.
« Paris incarne l’élégance, la passion et le raffinement. J’ai voulu en proposer l’âme même », confie Kirsteen Campbell. Pour elle, la sélection des bois demeure la clé de voûte d’un whisky capable de raconter une histoire.
Fondée en 1824 par Alexander Reid, sur les terres fertiles autrefois appelées « Maghellan » en Speyside, The Macallan s’est imposée comme l’une des références du single malt. Avec Distil Your World Paris, la distillerie signe une carte postale liquide : un voyage où patrimoine écossais et art de vivre parisien s’unissent dans un même verre.
The Macallan, Distil Your World Paris (47,2%), 4 500 euros (70cl)