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Saint-Émilion affirme cette identité singulière mêlant profondeur tactile, fraîcheur florale, tension minérale et intensité du fruit. Parmi les références absolues du millésime, le château Ausone impressionne par la délicatesse de son toucher, son expression calcaire et son immense précision aromatique. C’est l’un des sommets absolus de cette campagne 2025.
Le château Angélus signe un vin d’une rare émotion grâce à son assemblage dominé par le cabernet franc, apportant finesse, éclat floral et énergie aérienne. Le château Figeac impressionne par sa précision remarquable et sa profondeur magistrale, tandis que le château Pavie atteint un niveau spectaculaire d’intensité satinée et de raffinement.
Le millésime révèle également la très grande forme du château Canon, dont le grain de tannin et l’étirement de bouche comptent parmi les plus impressionnants du millésime. Grande réussite également pour le château Troplong-Mondot qui confirme avec un vin concentré, élégant et particulièrement harmonieux. Parmi les propriétés les plus marquantes cette année, à noter le très grand vin présenté par le château Trottevieille exceptionnel par son énergie calcaire et l’éclat de ses cabernets. Le château Larcis-Ducasse séduit par la précision de sa structure et la noblesse de sa finale florale et poivrée.
Plusieurs propriétés signent une interprétation très convaincante du millésime et brilleront pour leur rapport qualité-prix. C’est le cas par exemple du château Beau-Séjour Bécot dont le grand vin affiche un charme presque bourguignon ou encore du château Berliquet, très séduisant par son grain de tannin vibrant et sa fraîcheur raffinée. Belle réussite aussi du Clos Saint-Julien qui signe un vin émouvant grâce à l’énergie de son terroir et à la précision de sa texture.
Les meilleurs Saint-Émilion 2025
Château Angélus
Assemblé à parts égales de cabernet franc et de merlot, cet Angélus relève de la haute couture. Grain de tannin brillant, fleurs poivrées, fruit pur et finale aérienne composent un grand vin émouvant.
98
Château Ausone
Avec son assemblage inédit, cet Ausone marque un tournant. Pivoine, fraise des bois, poivre de Kampot et expression calcaire composent un grand vin délicat, crayeux, soyeux et taillé pour une longue garde.
99
Château Beau-Séjour Bécot
La vitalité de matière étire ce vin au soyeux floral et au charme presque bourguignon. La fraîcheur jaillit dans un souffle crayeux final très fidèle au terroir. Coup de cœur.
96
Château Beauséjour (J. Duffau-Lagarosse)
La précision de corps s’accompagne d’une texture d’une grande délicatesse. Tannin électrique, fleurs poivrées et finale en dentelle sur la cerise composent un vin émouvant.
96
Château Bélair-Monange
Cerise, touches crayeuses et grand raffinement composent le bouquet. Soyeuse et souple, la bouche trace son origine calcaire avec précision et persistance. Grande réussite.
96-97
Château Bellefont-Belcier
Bouquet mêlant fruits rouges et noirs, relevé de nuances florales et minérales. La bouche juteuse et profonde séduit par son équilibre, son toucher soyeux et sa finale harmonieuse.
95
Château Berliquet
La vibration de matière étire la bouche au soyeux pulpeux et raffiné. Le grain calcaire, finement enrobé, dynamise la texture et laisse jaillir une fraîcheur pleine de souffle.
95-96
Château Canon
Le grain de tannin, brillant du toucher à la finale, explose au cœur de bouche avec une rare subtilité. L’étirement semble infini : il comptera parmi les sommets du millésime.
97
Château Canon-La Gaffelière
Fruit mûr, violette, graphite et pointe poivrée composent un nez complexe. Veloutée et équilibrée, la bouche s’appuie sur des tannins fins et un rebond final de grande classe.
96
Château Capet-Guillier
Sans doute le meilleur Capet-Guillier produit à ce jour. Ample et concentrée, la bouche déploie un grain de tannin fin, précis, et une finale pleine de rebonds. Coup de cœur.
94-95
Château Cheval Blanc
La contrainte hydrique a réduit les volumes mais construit la matière. Cabernet franc et cabernet-sauvignon apportent concentration et éclat, le merlot le soyeux. Mûre, fleurs séchées, pivoine et iris prolongent une bouche d’une grâce constante.
97-98
Château Corbin
Mûre, cassis et graphite composent un nez dense et élégant. La bouche suave et structurée repose sur un grain de tannin délicat et une finale longue. Grande réussite.
95
Château Croix de Labrie
Fruits noirs, fruits rouges et notes florales composent une bouche pleine, élégante et dynamique. La finale délicatement poivrée gagne en complexité grâce aux cabernets.
94-95
Château Dassault
Beaucoup d’éclat dans le tannin pour ce 2025 rayonnant, juteux et profond. La finale rebondit avec intensité. Superbe réussite.
95
Le Dôme
Fruits noirs, poivre de Kampot et bois noble composent un bouquet imposant. La bouche ample et soyeuse impressionne par l’équilibre inédit de ses 80 % de cabernet franc.
95-96
Château de Ferrand
Fraise des bois et myrtille animent le nez. Le rebond final, structurant et pulpeux, porte une allonge crémeuse déjà très séduisante. Coup de cœur.
95
Château Figeac
Un Figeac d’une précision remarquable, entre notes de myrtille, pivoine et pierre chaude qui précèdent une bouche concentrée, ciselée et interminable. Grandiose !
98
Château Fonroque
Le millésime convient parfaitement à Fonroque. Sa générosité tannique fraîche et son glissant savoureux séduisent déjà.
94-95
Clos Fourtet
La concentration de matière rejoint une noblesse tactile remarquable. Le fruit rayonne, le tannin est soyeux, la longueur imposante et le rebond minéral donnent au vin une vraie majesté.
96
Château La Gaffelière
Mûre, graphite et herbes aromatiques composent un bouquet complexe. Veloutée, structurée et saline en finale, la bouche allie profondeur et verticalité minérale.
97
Château Grand Corbin-Despagne
Cassis et graphite ouvrent un nez racé. Dense, veloutée et presque pomerolaise, la bouche associe puissance, finesse et rebond très saint-émilion.
95
L’If
Fruits noirs et rouges composent un bouquet profond. Dense et aérienne, la bouche s’achève sur une finale veloutée, persistante et d’une vibration raffinée.
95-96
Château Larcis-Ducasse
La concentration des raisins et le terroir donnent une expression juste des tannins et des arômes. Le cabernet franc sublime une finale poivrée, florale et très prometteuse.
97
Château Le Prieuré
Orange sanguine, fleurs et minéralité ouvrent un bouquet charmeur. L’attaque délicate révèle une trame calcaire verticale parfaitement calibrée.
95
Maison Cardinale – Château Fleur Cardinale
Fruit dense, sensualité et fraîcheur composent une matière noble et soyeuse. Les fleurs poivrées dynamisent la finale avec beaucoup d’énergie.
95
Château La Marzelle
Cerise noire, graphite et fines épices composent un nez vibrant. Ample et charnue, la bouche s’étire avec noblesse et séduction.
95
Château La Mondotte
Fruits noirs, violette et touche poivrée composent un bouquet profond. L’arrivée de 30 % de cabernet franc apporte complexité et envolée finale.
96
Château Pavie
Majestueux et porté par un assemblage inédit, il offre une sensation de grandeur du début à la fin de bouche. Puissant, satiné et raffiné, il constitue l’un des sommets du millésime.
98
Château Pavie-Macquin
Déjà en grande forme, il conjugue puissance contenue, soyeux profond et énergie minérale. Fruits mûrs et notes minérales s’étirent loin en bouche. Priorité pour l’amateur.
96
Château de Pressac
Généreux et profond, il mêle notes de fruits noirs, fruits rouges et touches crayeuses. La bouche ample et persistante atteint un niveau de premier de la classe.
95-96
Château Quintus
Griotte et poivre ouvrent un nez salivant. Les cabernets francs étirent la bouche et construisent une finale complexe. Un Quintus très prometteur et qui traduit de plus en plus ses grandes origines de terroir.
95-96
Clos Saint-Julien
Le soyeux est soutenu de bout en bout par une énergie calcaire raffinée. Dimension de premier cru classé. Coup de cœur.
96-97
Clos Saint-Martin
Mûre, cerise noire et notes florales ouvrent un nez pur et profond. Précise, soyeuse et élégante, la bouche s’achève avec race, fidèle à l’immense potentiel de ce terroir.
95
Château Sansonnet
Fruit dense, sensualité et fraîcheur composent une texture soyeuse et noble. Les fleurs poivrées dynamisent une finale très longue.
95-96
Château La Serre
Tannin frais et élancé, menthe sauvage et fruit profond donnent relief, élégance et fraîcheur florale. Coup de cœur.
95
Château Tertre Roteboeuf
Prune, épices douces et bouche dense mais fluide signent une expérience intense et raffinée, dans le style confit frais du cru.
96
Château Tour-Saint-Christophe
Fruits noirs juteux, nuances crayeuses et bouche généreuse composent un vin bien étiré par le calcaire, long, savoureux et affirmé.
95
Château Troplong-Mondot
Cassis, cèdre et fumé ouvrent un bouquet intense. La bouche concentrée se met en place avec grâce, dans une plénitude parfaitement aboutie. Grande réussite dans ce millésime.
97
Château Trottevieille
Iris, myrtille et minéralité composent un nez profond. Le toucher de tannin, soyeux et énergique, magnifie les grands cabernets dans une finale époustouflante.
98-99
Château Valandraud
Profondeur vertigineuse au nez, attaque crémeuse et satinée, tannin profond et frais : il assume son style hédoniste tout en gagnant en raffinement.
97-98
Château Villemaurine
Mûre, cassis et nuances florales composent un bouquet charmant. La bouche conjugue élégance et profondeur dans un style abouti.
95
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