Sur Sainte-Foy-Bordeaux, loin des chemins de vigne les plus fréquentés, la famille Picant cultive depuis quarante ans un parcellaire qui n’a jamais eu besoin de faire beaucoup de bruit pour se faire entendre : argile, silex et calcaire donnent le ton, et le terroir la mesure.
Valentine aurait pu défendre d’autres causes. Diplômée avocate en 2012, elle a finalement décidé en 2013, de quitter la robe du barreau pour celle, autrement plus capiteuse, du vin. Retour au domaine familial, auprès de ses parents Yves et Nadine, qui avaient, dès 1986, entrepris de réveiller ce coin de Gironde.
Quarante hectares plus tard, le pari tient toujours. La disparition d’Yves, en 2024, n’a pas sonné comme un point final. À 37 ans, Valentine reprend le flambeau avec cette énergie des héritiers qui n’entendent pas seulement conserver, mais continuer à écrire. Hostens-Picant est aujourd’hui présent dans une trentaine de pays.
Le domaine, certifié bio depuis 2023, poursuit son travail de précision, notamment avec les conseils de Stéphane Derenoncourt, pour produire des vins plus frais, élégants, capables de refléter le lieu d’origine avant de parler d’eux-mêmes. Les rouges misent sur l’expression du fruit et la suavité, la cuvée Lucullus affichant davantage de densité. Les blancs jouent sur leur charme ciselé, et le cru des Demoiselles conjugue générosité, tension et aptitude à la garde. Quant à Nana, premier moelleux de la maison, le 2023 séduit par son équilibre entre douceur et énergie.
Cette nouvelle étape s’accompagne aussi du soutien de Château d’Yquem, qui parraine Valentine dans le cadre de l’opération Vignerons AVenir, un dispositif de mécénat de compétences qui met l’expertise de grandes propriétés bordelaises au service de domaines familiaux.
Château Hostens-Picant 2022, sainte-foy-côtes-de-bordeaux rouge
Une belle fraîcheur met en valeur des notes empyreumatiques et épicées. Équilibrée et persistante, la bouche révèle une agréable salinité. Un sainte-foy rouge idéal sur un rôti de bœuf.
91/100, 24 €
Très bon vin, Plaisir
Château Hostens-Picant, Cuvée des Demoiselles 2024, sainte-foy- côtes-de-bordeaux blanc
Les notes florales apportent beaucoup d’éclat à un registre sapide et précis. Fraîche et équilibrée, la bouche privilégie la finesse. Parfait sur des entrées ou un poisson grillé.
92/100, 24 €
Très bon vin, Table
Château Hostens-Picant, Cuvée Nana 2025, côtes-de-bordeaux blanc
Les notes de cacahuète et de sésame grillé signent un registre original. Gourmande, complexe et persistante, la bouche conjugue profondeur et équilibre avec beaucoup de personnalité.
89/100, 19 €
Bon vin, Terroir
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