Domaine Ernest Burn,
Goldert – Clos Saint-Imer 2019,
alsace grand cru
Robe dorée profonde et brillante. Nez complexe et élégant révélant des arômes de fruits blancs et jaunes, de fruits exotiques confits (ananas), d’écorce d’orange, avec des notes florales et épicées. Bouche gourmande dès l’attaque, équilibrée et harmonieuse, marquée par une jolie sucrosité, une matière structurée et une texture sapide soutenue par une fine salinité. Finale profonde et persistante avec une belle longueur aromatique sur les fruits confits. À déguster avec des desserts aux fruits, des plats exotiques légèrement épicés ou des fromages à pâte persillée. C’est un vin à boire dans sa jeunesse ou après quelques années de garde.
20 euros
Domaine René Fleck et Fille,
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2022,
alsace
Robe dorée intense et soutenue. Nez complexe et expressif révélant des arômes de fruits blancs et jaunes, de fruits exotiques (ananas, litchi, mangue) et d’agrumes, avec des notes florales et épicées. Bouche gourmande dès l’attaque, équilibrée et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur qui structure l’ensemble. La matière est profonde, avec une légère amertume apportant de la tension et de la complexité. Finale longue et persistante, marquée par des notes fruitées et une nuance de thym. À déguster avec des plats exotiques, des poissons en sauce ou des viandes blanches légèrement relevées. À boire dans sa jeunesse ou après quelques années de garde.
29,60 euros
Château de la Dauphine 2019,
fronsac
Robe profonde aux reflets intenses. Nez expressif, sur des arômes de fruits mûrs. Bouche dense et structurée, offrant une belle texture veloutée, du corps et une allonge généreuse. Finale longue et persistante. Un bordeaux de caractère, riche et plein de sève, idéal avec une viande en sauce ou rôtie.
25 euros
Château Teyssier 2023,
saint-émilion grand cru
Jolie robe profonde. Nez fin et élégant révélant des arômes de fruits noirs et rouges, avec des notes florales, empyreumatiques et minérales, dans un ensemble complexe et harmonieux. Bouche sapide et gourmande, portée par une belle fraîcheur et une texture harmonieuse. Finale longue et élégante, avec une touche saline et des nuances fruitées et minérales. À déguster avec des viandes raffinées ou des plats gastronomiques.
30 euros
Domaine Evenstad,
Les Argillières 2023,
bourgogne côte d’or
Robe lumineuse aux reflets dorés. Nez expressif, marqué par des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales. Bouche ample et équilibrée, offrant une belle fraîcheur et une agréable rondeur. Finale persistante, élégante et légèrement minérale. À associer à des plats de caractère, idéal avec des poissons en sauce ou des volailles crémées.
28 euros
Domaine Laroche,
Laroche Chablis Saint-Martin 2024,
chablis
Robe brillante et légère aux reflets pâles. Nez délicat et expressif mêlant agrumes et notes florales, avec une belle minéralité. Bouche légère, portée par une fraîcheur vive. Finale persistante sur des notes d’agrumes et de fleurs, avec une salinité élégante. À déguster avec poissons ou fruits de mer.
22 euros
Champagne Francart et Fils,
Blanc de blancs 2018,
champagne
Nez discret et délicat. Effervescence présente, apportant énergie et vivacité. Ensemble dans un registre légèrement évolué, offrant une expression mûre et harmonieuse.
26 euros
Domaine Julien Chopin,
Blanc de Noirs,
champagne
Robe brillante aux reflets lumineux. Nez précis sur les fruits blancs et jaunes, avec une touche épicée. Bouche enveloppante et équilibrée, portée par une texture soyeuse. Finale persistante, avec une belle fraîcheur.
29 euros
Noir Frères,
Savagnin 2022,
côtes du jura
Robe lumineuse aux reflets dorés. Nez typique, marqué par des arômes de noix fraîche et des notes évoquant le xérès, avec une belle intensité aromatique et une touche évoluée. Bouche structurée et expressive, portée par une matière équilibrée entre fraîcheur et rondeur. L’ensemble est harmonieux, avec une expression aromatique originale et persistante. Finale longue et persistante, sur des nuances oxydatives élégantes. Parfait sur un comté affiné pour en apprécier toute la complexité.
22 euros
Château de Lascaux,
Les Nobles Pierres 2021,
pic saint-loup
Robe profonde aux reflets intenses. Nez expressif et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs à des notes épicées et une touche de garrigue. Bouche structurée et élégante, offrant une belle matière, de la fraîcheur et un équilibre précis. L’ensemble est profond et harmonieux. Finale longue et persistante, marquée par les épices et le fruit. À associer à des plats méditerranéens, idéal avec de l’agneau ou des viandes grillées.
25 euros
Domaine Les Aurelles,
La Syrah,
vin de france
Robe rubis profonde et brillante. Nez intense et expressif, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées, poivrées et légèrement fumées typiques de la syrah. En bouche, l’attaque est franche et structurée, les tannins sont présents mais bien intégrés, apportant profondeur et caractère. L’ensemble est harmonieux, avec une belle intensité aromatique. Finale longue et persistante, aux accents épicés et fruités. À apprécier avec des viandes grillées, du gibier ou des plats en sauce.
28 euros
Château La Valetanne,
La Passe du Loup 2024,
côtes de provence la londe
Robe légèrement voilée aux reflets soutenus. Nez simple, mêlant des arômes de fruits rouges à des notes boisées et de confiseries. Bouche fraîche et accessible, offrant une certaine profondeur mais une évolution rapide. Finale courte, sur des notes fruitées et boisées. À associer à des plats simples, idéal avec des grillades ou une cuisine conviviale.
22 euros
Domaine des Bergeries de Haute-Provence,
Les Pénitents 2023,
IGP des alpes-de-haute-provence
Robe aux reflets soutenus. Nez discret, mêlant des notes de fruits rouges et noirs à une touche végétale et une nuance pâtissière. En bouche, l’attaque est fraîche et structurée, portée par des tannins présents qui donnent du relief à l’ensemble. À apprécier avec des charcuteries et des grillades.
20 euros
Château de Haute-Serre,
Albesco de Haute-Serre 2024,
IGP des côtes du lot
Robe brillante aux reflets pâles. Nez floral révélant des arômes de fleurs blanches. Bouche équilibrée et tendue, marquée par une belle minéralité et une trame fruitée précise. Finale sapide et persistante, sur des notes de fruits blancs. À déguster avec des poissons, des fruits de mer ou des plats délicats, après quelques années de garde pour gagner en complexité.
26 euros
Domaine Berthoumieu,
Aulet 2022,
madiran
Robe soutenue aux reflets profonds. Nez élégant et expressif, mêlant des arômes de fruits mûrs avec une belle complexité. Bouche charpentée et harmonieuse, offrant beaucoup de sève et de profondeur. Finale longue et raffinée. Un très bon vin à laisser évoluer en cave.
22 euros
Château Pierre Bise,
Clos de Coulaine 2022,
savennières
Robe brillante et lumineuse. Nez complexe et élégant, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs, des notes florales et légèrement miellées. En bouche, l’attaque est portée par une belle fraîcheur qui équilibre une matière riche et profonde. Finale longue, saline et persistante, soulignant le caractère et la typicité du terroir. À apprécier avec des poissons en sauce, des volailles ou des plats gastronomiques.
26 euros
Domaine Lucas Salmon,
La Bareille 2024,
vin de france
Robe rubis. Nez simple et agréable, mêlant des arômes de fruits rouges à des notes florales, avec une touche épicée. Bouche portée par une belle fraîcheur, avec une légère salinité. Finale nette et fraîche, sur des notes fruitées, florales et légèrement épicées. Idéal à l’apéritif, avec des charcuteries, des grillades légères, des salades ou des plats simples et conviviaux.
22 euros
Domaines Aimé Arnoux,
Vieux Clocher 2024,
gigondas
Robe brillante aux reflets profonds. Nez expressif sur les fruits noirs, relevé d’une touche empyreumatique. Bouche élégante et digeste, alliant fraîcheur et structure. Finale persistante et agréable. À associer à une viande rouge ou une terrine.
20 euros
Domaine Moulin Tacussel,
Tradition 2023,
châteauneuf-du-pape
Robe brillante aux reflets profonds. Nez gourmand sur les fruits rouges, avec une touche pâtissière. Bouche riche et souple, aux tannins fondus et à la texture ample. Finale longue et harmonieuse. Idéal sur une cuisine généreuse.
29 euros