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Millésime 1986, coffret collector

Proposition d’un genre unique pour l’amateur, le coffret récemment commercialisé par le château Léoville Las Cases (Saint-Julien) contient deux bouteilles du grand vin de la propriété dans le millésime 1986, ainsi que quatre bouteilles de chacun des cépages utilisés dans cet assemblage de 66 % de cabernet-sauvignon, 11 % de cabernet franc, 19 % de merlot et 4 % de petit verdot (depuis 1979, la famille Delon garde chaque année une petite quantité de vin de chacune de ces variétés).

A déguster tels quels, à assembler dans les mêmes pourcentages que l’assemblage initial, puis différemment (un entonnoir est prévu à cet effet), ces vins mono-cépages issus de la vendange 1986 du célèbre clos en photo ci-dessus et élevés et embouteillés de la même manière que le grand vin de Léoville, constituent une rare expérience œnologique, normalement réservée aux seuls professionnels, et un bel hommage à l’assemblage bordelais et à sa capacité de vieillissement.

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Mes magnums (47), un grand champagne de l'Aube

Drappier, Grande Sendrée,
champagne brut 2006

Pourquoi lui
C’est la grande cuvée de la célèbre maison d’Urville, chère au cœur et au palais du général De Gaulle. Drappier était son fournisseur personnel et livrait surtout à Colombey-Les-Deux-Églises, en voisin. Michel Drappier a pris la suite de son père Bernard, un vieux monsieur de bonne humeur. Logée dans une bouteille reprise du XVIIIe siècle, cette cuvée nous attend depuis dix ans dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.

On l’aime parce que
L’Aube regorge de trésors. Cette cuvée est baptisée ainsi d’après une parcelle recouverte de cendres après un incendie qui ravagea Urville en 1838. Le « s » vient d’une erreur de recopiage du cadastre, jamais corrigée. Ce qui vous donne une histoire à raconter.

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Mes magnums (47), un grand champagne de l’Aube

Drappier, Grande Sendrée,
champagne brut 2006

Pourquoi lui
C’est la grande cuvée de la célèbre maison d’Urville, chère au cœur et au palais du général De Gaulle. Drappier était son fournisseur personnel et livrait surtout à Colombey-Les-Deux-Églises, en voisin. Michel Drappier a pris la suite de son père Bernard, un vieux monsieur de bonne humeur. Logée dans une bouteille reprise du XVIIIe siècle, cette cuvée nous attend depuis dix ans dans des caves cisterciennes du XIIe siècle.

On l’aime parce que
L’Aube regorge de trésors. Cette cuvée est baptisée ainsi d’après une parcelle recouverte de cendres après un incendie qui ravagea Urville en 1838. Le « s » vient d’une erreur de recopiage du cadastre, jamais corrigée. Ce qui vous donne une histoire à raconter.

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Dans les coulisses d’un vignoble


C’est en inscrivant dès maintenant ici que l’on pourra participer à la première édition du rallye “grand public” organisé le samedi 23 septembre par les vignerons de l’AOC les-baux-de-provence, appellation déroulant 244 hectares de vignes, pour l’essentiel cultivées en bio, au cœur du parc naturel régional des Alpilles et produisant du vin dans les trois couleurs. Ludique et didactique, cette épreuve par équipes (de 2 à 5 personnes par voiture) dédiée aux « richesses viticoles, gastronomiques et culturelles de la vallée des Baux » emmènera les participants à la rencontre des producteurs locaux, voir la liste des domaines ci-dessous, au long de trois parcours différents ponctués d’étapes dédiées à des énigmes et ateliers (initiation à la dégustation, activités autour du terroir, animations artistiques, gastronomiques, etc.).

Tarif : 35 euros par adulte, 10 euros par enfant jusqu’à 16 ans.
Plus de détails en cliquant ici, la billetterie est là.

1er Rallye des Baux, les domaines participants :

Côté cave : Domaine Dalmeran, Château Romanin, Domaine de la Vallongue, Domaine des Terres Blanches, Domaine de Lauzières, L’Affectif, Mas Sainte-Berthe, Mas de Gourgonnier, Mas de la Dame .

Côté moulin : Syndicat interprofessionnel de l’olivier de la vallée des Baux (SIOVB), Moulin Castelas, Moulin Jean-Marie Cornille.

Le tire-bouchon de trop


Après la réaction de l’organisme Vin & Société dont nous vous avions fait part ici, le visuel incriminant directement le vin illustrant l’une des affiches de la campagne de prévention lancée par les autorités de santé et l’Institut national contre le cancer fait réagir la CNAOC (Confédération nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à appellations d’origines contrôlées). 

A la demande des producteurs, cette dernière a mis en place un site baptisé “le tire-bouchon de trop” afin de permettre aux vignerons, aux membres de la filière viticole et à tous ceux qui le souhaitent, d’interpeller directement le président de la République au sujet de cette stigmatisation du vin via une lettre demandant le retrait de ce visuel, dont voici un extrait :

« En utilisant un tire-bouchon, cette campagne dénigre le vin, ceux qui le font, et ceux qui en consomment avec modération. »

visuel-campagne-facteurs-de-risques-de-cancers

Les millésimes en 6 par Thierry Desseauve, épisode 5 : 2006

Les grands bordeaux présentés par Duclot : 1966, 1976, 1986, 1996, 2006

Cabernet-sauvignon franc de pied à Margaux

Les ceps francs de pied récemment plantés au château Dauzac (photo : Claude Prigent).


Propriété de la MAIF dirigée depuis 2013 par Laurent Fortin, qui mène dans ce cru classé en 1855 de « grands chantiers de revalorisation », à travers des investissements techniques et des engagements en faveur du respect de l’environnement et des hommes, le château Dauzac (Margaux) voit revenir des pieds de vigne non greffés sur ses terres. Convaincu du potentiel d’une parcelle d’un peu moins d’un hectare attenante à la propriété, autrefois plantée de cépages francs de pied, au repos végétatif depuis les années 1950 et vierge de tout traitement, Château Dauzac en a fait l’acquisition en 2015. Les tests qui y ont été menés depuis ont confirmé « l’existence d’un micro-terroir hautement qualitatif […] composé de graves fines drainantes et légèrement sablonneuses, rempart naturel au phylloxéra. »

En étroite collaboration avec un pépiniériste et dans le droit fil du virage progressif vers la viticulture biodynamique opéré par la propriété (2 hectares sont déjà concernés en appellation haut-médoc), une sélection massale a été effectuée à partir des vignes les plus vieilles et les plus qualitatives de la propriété. « Nous voulons redécouvrir le goût originel du cabernet-sauvignon sur les grands crus de Margaux », explique Laurent Fortin, qui précise se laisser la liberté de décider plus tard ce qu’il adviendra de ces raisins issus de la biodynamie qu’on pourra goûter d’ici cinq ans, mais qui ne pourront pas entrer dans la composition du grand vin avant dix ans. « Il se peut que nous fassions le choix de ne pas les assembler pour élaborer une cuvée 100 % franc de pied cabernet-sauvignon, en édition limitée. »

L’ambassadrice française du champagne


A l’issue de la finale française du concours européen Les Ambassadeurs du champagne, dont les épreuves ont eu lieu lundi à Epernay, Catalina Melniciuc (photo) a obtenu le titre d’ambassadrice du champagne pour l’année 2018 après avoir su convaincre le jury sur le thème pointu du dégorgement et du dosage dans les vins de Champagne. Ingénieur, œnologue et diplômée en marketing du vin, Catalina Melniciuc est née en République de Moldavie, où elle a grandi au sein de traditions viticoles fortes, et a suivi un parcours qui l’a menée au Portugal et en Hongrie avant de s’établir en France, à Avize, où elle enseigne l’œnologie. Le 8 novembre prochain, elle affrontera les lauréats issus des sélections nationales de huit autres pays d’Europe (plus de détails ici).

Outre les capacités de la gagnante à « transmettre ses connaissances avec pédagogie et clarté », le jury de cette édition – Marie-Noëlle Rainon-Henriet, Champagne Henriet Bazin ; Hadrien Mouflard, directeur général du Champagne Ayala ; Joëlle Weiss-Boisson, œnologue et journaliste pour Terre de Vins ; Tony Verbicaro, journaliste pour La Champagne Viticole ; Thibaut Le Mailloux, directeur de la communication du Comité Champagne – a tenu à l’unanimité à souligner les qualités des deux autres finalistes, Benoît Melendez, gérant de la cave L’Extra Brut (Paris) et Marc-Edouard de Zutter, président de la société d’œnotourisme Oenosphères (Prémierfait, Aube), et notamment leur enthousiasme « à démontrer la diversité et la complexité du champagne. »

Les millésimes en 6 par Thierry Desseauve, épisode 4 : 1996

Les grands bordeaux présentés par Duclot : 1966, 1976, 1986, 1996, 2006

Marc Monrose et cette envie de bien faire

Quand Roger Zannier visite le château viticole Saint-Maur à Cogolin pour la première fois, il n’est pas comme nombre de ses pairs à la recherche d’une « maison de vacances exceptionnelle avec piscine ». Non, vingt ans plus tôt, en 1991, il avait investi dans un beau domaine du Douro portugais, la quinta de Pessegueiro où il produisait des vins secs sous la nouvelle (1979) appellation Douro. Des vins élaborés sur le conseil de Jean-Michel Cazes (Lynch-Bages) par la célèbre et très qualitative Quinta do Noval. Le vin, sa production, son commerce, il savait ce que c’était, il n’a pas découvert les vignes du château Saint-Maur au moment de signer chez le notaire comme cela arrive parfois. Et le voisinage avantageux de Saint-Tropez agissait plus comme une opportunité de marketing que comme un aimant people. La belle histoire était là était là.

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