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Vins à moins de 30 euros : nos pépites de la semaine

Domaine Ernest Burn,
Goldert – Clos Saint-Imer 2019,
alsace grand cru

Robe dorée profonde et brillante. Nez complexe et élégant révélant des arômes de fruits blancs et jaunes, de fruits exotiques confits (ananas), d’écorce d’orange, avec des notes florales et épicées. Bouche gourmande dès l’attaque, équilibrée et harmonieuse, marquée par une jolie sucrosité, une matière structurée et une texture sapide soutenue par une fine salinité. Finale profonde et persistante avec une belle longueur aromatique sur les fruits confits. À déguster avec des desserts aux fruits, des plats exotiques légèrement épicés ou des fromages à pâte persillée. C’est un vin à boire dans sa jeunesse ou après quelques années de garde.

20 euros

Domaine René Fleck et Fille,
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2022,
alsace

Robe dorée intense et soutenue. Nez complexe et expressif révélant des arômes de fruits blancs et jaunes, de fruits exotiques (ananas, litchi, mangue) et d’agrumes, avec des notes florales et épicées. Bouche gourmande dès l’attaque, équilibrée et harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur qui structure l’ensemble. La matière est profonde, avec une légère amertume apportant de la tension et de la complexité. Finale longue et persistante, marquée par des notes fruitées et une nuance de thym. À déguster avec des plats exotiques, des poissons en sauce ou des viandes blanches légèrement relevées. À boire dans sa jeunesse ou après quelques années de garde.

29,60 euros

Château de la Dauphine 2019,
fronsac

Robe profonde aux reflets intenses. Nez expressif, sur des arômes de fruits mûrs. Bouche dense et structurée, offrant une belle texture veloutée, du corps et une allonge généreuse. Finale longue et persistante. Un bordeaux de caractère, riche et plein de sève, idéal avec une viande en sauce ou rôtie.

25 euros

Château Teyssier 2023,
saint-émilion grand cru

Jolie robe profonde. Nez fin et élégant révélant des arômes de fruits noirs et rouges, avec des notes florales, empyreumatiques et minérales, dans un ensemble complexe et harmonieux. Bouche sapide et gourmande, portée par une belle fraîcheur et une texture harmonieuse. Finale longue et élégante, avec une touche saline et des nuances fruitées et minérales. À déguster avec des viandes raffinées ou des plats gastronomiques.

30 euros

Domaine Evenstad,
Les Argillières 2023,
bourgogne côte d’or

Robe lumineuse aux reflets dorés. Nez expressif, marqué par des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales. Bouche ample et équilibrée, offrant une belle fraîcheur et une agréable rondeur. Finale persistante, élégante et légèrement minérale. À associer à des plats de caractère, idéal avec des poissons en sauce ou des volailles crémées.

28 euros

Domaine Laroche,
Laroche Chablis Saint-Martin 2024,
chablis

Robe brillante et légère aux reflets pâles. Nez délicat et expressif mêlant agrumes et notes florales, avec une belle minéralité. Bouche légère, portée par une fraîcheur vive. Finale persistante sur des notes d’agrumes et de fleurs, avec une salinité élégante. À déguster avec poissons ou fruits de mer.

22 euros

Champagne Francart et Fils,
Blanc de blancs 2018,
champagne

Nez discret et délicat. Effervescence présente, apportant énergie et vivacité. Ensemble dans un registre légèrement évolué, offrant une expression mûre et harmonieuse.

26 euros

Domaine Julien Chopin,
Blanc de Noirs,
champagne

Robe brillante aux reflets lumineux. Nez précis sur les fruits blancs et jaunes, avec une touche épicée. Bouche enveloppante et équilibrée, portée par une texture soyeuse. Finale persistante, avec une belle fraîcheur.

29 euros

Noir Frères,
Savagnin 2022,
côtes du jura

Robe lumineuse aux reflets dorés. Nez typique, marqué par des arômes de noix fraîche et des notes évoquant le xérès, avec une belle intensité aromatique et une touche évoluée. Bouche structurée et expressive, portée par une matière équilibrée entre fraîcheur et rondeur. L’ensemble est harmonieux, avec une expression aromatique originale et persistante. Finale longue et persistante, sur des nuances oxydatives élégantes. Parfait sur un comté affiné pour en apprécier toute la complexité.

22 euros

Château de Lascaux,
Les Nobles Pierres 2021,
pic saint-loup

Robe profonde aux reflets intenses. Nez expressif et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs à des notes épicées et une touche de garrigue. Bouche structurée et élégante, offrant une belle matière, de la fraîcheur et un équilibre précis. L’ensemble est profond et harmonieux. Finale longue et persistante, marquée par les épices et le fruit. À associer à des plats méditerranéens, idéal avec de l’agneau ou des viandes grillées.

25 euros

Domaine Les Aurelles,
La Syrah,
vin de france

Robe rubis profonde et brillante. Nez intense et expressif, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées, poivrées et légèrement fumées typiques de la syrah. En bouche, l’attaque est franche et structurée, les tannins sont présents mais bien intégrés, apportant profondeur et caractère. L’ensemble est harmonieux, avec une belle intensité aromatique. Finale longue et persistante, aux accents épicés et fruités. À apprécier avec des viandes grillées, du gibier ou des plats en sauce.

28 euros

Château La Valetanne,
La Passe du Loup 2024,
côtes de provence la londe

Robe légèrement voilée aux reflets soutenus. Nez simple, mêlant des arômes de fruits rouges à des notes boisées et de confiseries. Bouche fraîche et accessible, offrant une certaine profondeur mais une évolution rapide. Finale courte, sur des notes fruitées et boisées. À associer à des plats simples, idéal avec des grillades ou une cuisine conviviale.

22 euros

Domaine des Bergeries de Haute-Provence,
Les Pénitents 2023,
IGP des alpes-de-haute-provence

Robe aux reflets soutenus. Nez discret, mêlant des notes de fruits rouges et noirs à une touche végétale et une nuance pâtissière. En bouche, l’attaque est fraîche et structurée, portée par des tannins présents qui donnent du relief à l’ensemble. À apprécier avec des charcuteries et des grillades.

20 euros

Château de Haute-Serre,
Albesco de Haute-Serre 2024,
IGP des côtes du lot

Robe brillante aux reflets pâles. Nez floral révélant des arômes de fleurs blanches. Bouche équilibrée et tendue, marquée par une belle minéralité et une trame fruitée précise. Finale sapide et persistante, sur des notes de fruits blancs. À déguster avec des poissons, des fruits de mer ou des plats délicats, après quelques années de garde pour gagner en complexité.

26 euros

Domaine Berthoumieu,
Aulet 2022,
madiran

Robe soutenue aux reflets profonds. Nez élégant et expressif, mêlant des arômes de fruits mûrs avec une belle complexité. Bouche charpentée et harmonieuse, offrant beaucoup de sève et de profondeur. Finale longue et raffinée. Un très bon vin à laisser évoluer en cave.

22 euros

Château Pierre Bise,
Clos de Coulaine 2022,
savennières

Robe brillante et lumineuse. Nez complexe et élégant, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs, des notes florales et légèrement miellées. En bouche, l’attaque est portée par une belle fraîcheur qui équilibre une matière riche et profonde. Finale longue, saline et persistante, soulignant le caractère et la typicité du terroir. À apprécier avec des poissons en sauce, des volailles ou des plats gastronomiques.

26 euros

Domaine Lucas Salmon,
La Bareille 2024,
vin de france

Robe rubis. Nez simple et agréable, mêlant des arômes de fruits rouges à des notes florales, avec une touche épicée. Bouche portée par une belle fraîcheur, avec une légère salinité. Finale nette et fraîche, sur des notes fruitées, florales et légèrement épicées. Idéal à l’apéritif, avec des charcuteries, des grillades légères, des salades ou des plats simples et conviviaux.

22 euros

Domaines Aimé Arnoux,
Vieux Clocher 2024,
gigondas

Robe brillante aux reflets profonds. Nez expressif sur les fruits noirs, relevé d’une touche empyreumatique. Bouche élégante et digeste, alliant fraîcheur et structure. Finale persistante et agréable. À associer à une viande rouge ou une terrine.

20 euros

Domaine Moulin Tacussel,
Tradition 2023,
châteauneuf-du-pape

Robe brillante aux reflets profonds. Nez gourmand sur les fruits rouges, avec une touche pâtissière. Bouche riche et souple, aux tannins fondus et à la texture ample. Finale longue et harmonieuse. Idéal sur une cuisine généreuse.

29 euros

Portrait : Paul Bordes, le réveil de Château Malleret

Il y a des propriétés que l’on administre. Et puis il y a celles que l’on réveille. Lorsque Paul Bordes arrive au Château de Malleret en 2013, il découvre une belle endormie. Le mot lui appartient. Il résume assez bien l’état d’un domaine qui n’avait pourtant rien perdu de son élégance ni de ses 57 hectares de graves günziennes, mis en valeur depuis le Second Empire par la famille Clossmann, dont Aymar du Vivier assure aujourd’hui la pérennité.
Dans ce décor, entre l’arboretum dessiné au XIXe siècle et le célèbre haras, restait à redonner une âme contemporaine. Paul Bordes en connaît le potentiel. Son 51e millésime de vinification en 2026 ne constitue pas une ligne de plus sur un CV : c’est une expérience qui permet de distinguer l’essentiel de l’accessoire. Disciple de Jean-Claude Berrouet, grande figure de l’œnologie bordelaise et longtemps vinificateur de Petrus, il sait que le grand vin commence dans la vigne et se construit dans la précision.
Il reprend donc les choses à la racine : vendanges manuelles, sols amendés naturellement, analyses régulières, céréales entre les rangs pour favoriser l’enracinement. Les herbicides sont bannis, les insecticides remplacés par les phéromones et les expérimentations aux UV ouvrent de nouvelles pistes. Avec la Chambre d’agriculture, les essais sur les clones et les porte-greffes explorent de possibles réponses au changement climatique.
En collaboration avec l’architecte Sylvain Dubuisson, il imagine un outil à la hauteur : vendange par gravité grâce au nouvel outil technique, cuves béton de 60 à 140 hectolitres, foudres de 40 hectolitres et levures indigènes. Même l’énergie est pensée autrement, grâce aux puits canadiens et à la géothermie.
La distinction de cru bourgeois exceptionnel vient couronner cette décennie de transformations où les vins rosés issus d’une approche parcellaire révèlent de nouvelles expressions. Et depuis 2019, 3 hectares sont désormais consacrés au blanc : un terrain de jeu passionnant pour l’équipe. La belle endormie a retrouvé le goût des nuits courtes aux rêves constellés d’étoiles.

Château de Malleret, Rose de Malleret 2025, bordeaux rosé
Le bouquet dévoile des fruits blancs et jaunes d’une grande finesse. Délicate, saline et parfaitement équilibrée, la bouche séduit par sa longueur et sa précision. Un rosé élégant et raffiné.
90/100 – 11,50 euros
Très bon vin, Plaisir

Château de Malleret, médoc 2025, blanc
Les notes florales et les fruits blancs s’expriment dans une bouche longue, harmonieuse et gourmande. Un médoc blanc accessible qui accompagnera parfaitement des poissons en sauce.
92/100 – 19,50 euros
Très bon vin, Table

Château de Malleret, bordeaux 2023, blanc
Une fine trame minérale accompagne les fruits blancs dans un registre vif et lumineux. Fraîche et équilibrée, la bouche privilégie la buvabilité.
91/100 – 19,50 euros
Très bon vin, Plaisir

Château de Malleret, haut-médoc 2020, rouge
Les notes de fruits noirs s’enrichissent de délicates nuances épicées. Sapide, profonde et parfaitement structurée, la bouche révèle un boisé en pleine harmonisation.
91/100 – 27 euros
Très bon vin, Garde

Château de Malleret, Le Margaux du Château de Malleret 2020, margaux rouge
Les notes florales, épicées et de fruits rouges et noirs composent un registre de belle complexité. Longue, fraîche et parfaitement équilibrée, la bouche révèle toute la finesse d’un margaux qui gagnera encore à être aéré.
93/100 – 31 euros
Vin de référence, Plaisir

Costières-de-nîmes, trois cuvées pour convaincre

« Costières-de-nîmes, c’est une appellation qui étonne tout le temps par la justesse que les producteurs arrivent à trouver sur leurs vins » selon Louis-Victor Charvet. Et on est bien d’accord avec lui.

3 cuvées, 1 verdict : cette appellation mérite définitivement le détour.

Au programme de ce nouveau Speed Tasting :
Château Beaubois, Idole 2023
Mas des Bressades, Excellence 2024
Château de Nages, Vox 2019

Alors, direction le Rhône pour découvrir ces vins ?
En partenariat avec costières-de-nîmes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Émile Chandesais, pommard 2023

Direction la Bourgogne, pour découvrir la maison de négoce Émile Chandesais. Une maison bien connue pour favoriser l’accessibilité à tous des vins de la région.

Une escapade au cœur d’une appellation qui fait rêver les plus grands amateurs de pinots noirs de Bourgogne : pommard.

Au programme de ce nouveau Speed Tasting : un pommard 2023 – ample, sur le fruit mais aussi les épices douces, aux senteurs boisées mais toujours bien intégrées.

En partenariat avec Maison Chandesais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Dauvergne et Ranvier, Pilon 2025

Quand le duo de choc à la tête de la maison Dauvergne et Ranvier s’associe à Julien Pilon, vigneron de saint-joseph, ça donne la cuvée Pilon.

Premier millésime né de leur association, le vin vient d’être lancé. Une syrah pleine de droiture et d’énergie, à goûter de toute urgence.

Alors, coup d’essai ou coup de maître ? Louis-Victor Charvet et Thierry Desseauve vous donnent la réponse, pour ce nouvel épisode de Speed Tasting.

En partenariat avec  @DauvergneRanvier.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

 

Dauvergne et Ranvier, Le voisin du dessous 2025

Moins de 10 euros pour un maximum de plaisir : voici la cuvée Le Voisin du Dessous, signée Dauvergne et Ranvier.

Ce duo star du négoce rhodanien, récompensé du titre « Maison de l’année » dans le Guide Bettane+Desseauve 2027, livre un viognier frais et gourmand, parfait pour l’apéro, à partager sans compter.

Un nom qui donne le sourire, un vin qui fait l’unanimité. 😉

En partenariat avec  @DauvergneRanvier.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les nouveaux horizons de la Maison de la Chapelle

Delphine et Grégory Viennois. Photo : Guillaume Puzo.

Il a grandi à Chalon-sur-Saône, elle à Chablis, et c’est dans l’Yonne qu’ils se sont rencontrés. À l’époque, ils travaillaient tous les deux au domaine Laroche, dans le Chablisien, Grégory en tant que directeur technique pendant que Delphine officiait à l’administration des ventes. Ces compétences, ils ont un jour souhaité les mettre à profit en créant leur propre structure, Maison de la Chapelle, nommée ainsi en hommage à leur village, La Chapelle-Vaupelteigne, situé à quelques encablures de Chablis. L’aventure débute avec le millésime 2014. Le rôle de Grégory tombe sous le sens au vu de son parcours. Œnologue diplômé de l’institut Jules Guyot de Dijon, ancien de l’écurie Derenoncourt, directeur technique durant sept ans pour les maisons Michel Chapoutier et Ferraton Père & Fils, il prend en charge la vinification comme la sélection des fournisseurs et des parcelles. À ses côtés, Delphine, qui supervise par ailleurs les aspects commerciaux et administratifs de cette structure 100 % négoce, est présente à toutes les étapes de la vinification. « Ce que j’adore faire avant tout, c’est rendre les gens heureux autour d’un verre de vin. C’est la meilleure des récompenses, quand on me dit que c’est bon. Même si parfois, c’est par pure politesse. J’aime être passeur du terroir, expliquer à tous nos ambassadeurs la personnalité du vin. Pour la partie technique, je laisse faire Grégory les yeux fermés, mais je rentre la vendange avec lui, on déguste ensemble. Et quand il faut trancher, on le fait à deux. » Le choix d’Irancy n’a rien d’anodin. Depuis 2011, Grégory ne produisait chez Laroche que des blancs de chardonnay, lui, le natif de côte chalonnaise qui avait appris à vinifier les pinots noirs aux côtés de Nadine Gublin au château de Chamirey, à Mercurey. « Les rouges me manquaient un peu. Irancy ne rentrait pas dans le périmètre de Laroche, donc il n’y avait pas d’ambiguïté quand on a eu l’opportunité de démarrer avec les pinots noirs de cette appellation. » Leurs cuvées ont tout de suite détonné dans la région par leur fruité gourmand et mûr, aux notes de cerise, et surtout cet inimitable toucher qui caractérise les vins de Grégory. Il privilégie en effet l’infusion à l’extraction, péché d’orgueil de trop de familles locales. On retrouve également ce toucher dans des blancs soyeux où la trame calcaire défile en bouche, car par la suite la gamme de la maison s’est élargie à d’autres cuvées de l’Yonne. Évidemment quelques chablis, mais aussi une ouverture sur le sud de la région depuis 2024, nom de code Les Pièces, avec une production ultra confidentielle (quelques pièces, justement) de crus sélectionnés chez des amis vignerons, entre Rully et Mercurey, en attendant peut-être Pouilly-Fuissé ?

Les blancs

Chablis 2024

Bouche élégante, trame calcaire tendue au toucher finement poudré. Un vin à la finale saline et salivante.
89/100

Chablis 1er cru Fourchaume 2024

Bouche ronde portée par des parfums de fleurs plus que de fruits. La craie mouillée signe bien la finale dans ce millésime que l’on boira jeune.
90/100

Chablis 1er cru Fourchaume 2023

Un toucher soyeux en bouche, des parfums de fruits et de fleurs, de petits amers savoureux en finale.
92/100

Chablis 1er cru Montmains 2023

Un jus épuré, tout en finesse, le fruité est fin et frais, la finale est glissante et soyeuse, en fraîcheur.
90/100

Chablis 1er cru Mont de Milieu 2023

Joli fruité ananas bien mûr, typique du cru. La puissance du fruit est bien retendue par une finale saline légèrement piquante.
93/100

Les Pièces, Les Maizières 2024, rully

Très floral, puissant. Une bouche portée par de salivants amers, sapide et énergique.
92/100

Les rouges

Irancy 2024

Un fruité cerise un peu kirsché, une bouche ronde que l’on boira vite.
88/100

Irancy 2023

Dans ce millésime, on a clairement cherché à privilégier le fruit et la délicatesse du toucher dans une année où, visiblement, on ne pouvait pas obtenir plus de concentration et de densité. Grégory a préféré vinifier en infusion pour une cuvée tout en finesse et en gourmandise.
89/100

Les Bâtardes 2024, irancy

Une matière plus présente que dans la cuvée générique d’irancy. En bouche, les fleurs et les fruits rouges se succèdent comme parfums dominants. Un vin agréable à boire assez vite.
90/100

Les Bâtardes 2023, irancy

Une robe assez claire (c’est souvent le cas dans ce millésime), un nez prononcé et gourmand de cerise bien mûre, une bouche souple. En somme, un vin élégant, très charmeur et très fin, d’évolution rapide.
91/100

Les Beaux Monts 2023, irancy

Un nez gourmand de purée de framboise, le fruité est assez mûr. La bouche est savoureuse, dans le même registre fruité, mais plus compoté (gelée). C’est un millésime assez souple dans sa structure tannique, il n’est pas destiné à une longue garde.
91/100

Les Pièces, mercurey 1er cru Les Champs Martin 2024

Des tannins fermes, ce qui dans le millésime n’était pas chose si aisée, la bouche demande même encore un peu de patience.
92/100

En Magnum #45 est disponible en kiosque et sur notre site ici

Portrait : Jean-François Quenin au château de Pressac, le temps pour allié

Depuis son achat en 1997 du château de Pressac, Jean-François Quenin voue chaque jour à son domaine. Ancien dirigeant de Darty, il est revenu dans le pays de son épouse Dominique avec un souhait : faire de Pressac l’un des meilleurs vins de Saint-Emilion. D’un seul tenant, son vignoble de 36,5 hectares épouse une veine argilo-calcaire aux sols rouges qui court de Saint-Émilion à Saint-Étienne-de-Lisse. Un amphithéâtre naturel où se succèdent plateau, coteau et pied de côtes. « Je réunis ici les profils de Canon, Pavie et Angelus », aime à dire le maître des lieux. Derrière la formule, il y a surtout une connaissance intime de ses parcelles et la conviction d’avoir entre les mains un terroir hors du commun. Mais il a fallu retrousser ses manches : « 50 % du vignoble ont dû être arrachés et les nombreux pieds manquants arrachés, puis replantés. »
Pour la partie technique, rien n’a été laissé au hasard : nouveau local de vinification en 2012, chai à barriques en 2013, puis chai végétalisé en 2021. Avec une cinquantaine de cuves, chaque parcelle dispose désormais de son espace et peut être suivie avec une précision extrême. Les conseils de Yannick Reyel et la complicité d’Hubert de Boüard accompagnent cette montée en puissance. Après tant d’années de patience, Jean-François Quenin peut enfin à mesurer les fruits. Son cru fait désormais jeu égal avec les premiers de cordée.
Pas question, toutefois, de s’endormir sur ses acquis. Face au changement climatique, la vendange entière, désormais proche de 20 %, apporte une nouvelle fraîcheur aromatique, tandis que l’élevage en amphores, à hauteur de 5 %, préserve l’éclat du fruit sans sacrifier le gras. À l’image de son propriétaire, Pressac avance sans précipitation, mais sans jamais s’arrêter. Un grand terroir patiemment reconstruit, devenu le reflet d’un homme : volontaire, exigeant et, avec le temps, profondément sage. Le prochain classement, en 2032, pourrait bien consacrer cette ascension.

Château de Pressac, La Rosée du Château de Pressac, bordeaux rosé
Une matière généreuse donne de la présence en bouche. Les notes de confiserie apportent une touche gourmande dans un registre original. Un rosé de caractère, qui trouvera naturellement sa place à table.
90/100 – 16 €
Très bon vin, Caractère

Blancs de la vallée du Rhône : 20 cuvées incontournables

Château Beaubois,
Confidence 2024,
costières de nîmes

Robe brillante aux reflets clairs. Nez minéral évoquant la pierre à briquet. Bouche structurée, avec une matière déjà présente et une personnalité singulière. Finale originale, apportant relief et distinction. À accompagner de poissons ou de fruits de mer, avec un beau potentiel d’expression.

89/100 – 15,90 euros – Caractère

Château de la Canorgue 2024,
luberon

Robe claire aux reflets brillants. Nez élégant, mêlant des arômes de fruits blancs et une touche saline. Bouche équilibrée et harmonieuse, offrant une belle gourmandise et une expression sapide. Finale nette et persistante, marquée par la salinité. À associer à des plats de la mer, idéal avec des fruits de mer ou un poisson grillé.

88/100 – 12,30 euros – Table

Château Fontvert,
Terraire 2024,
luberon

Robe brillante aux reflets pâles. Nez expressif sur l’abricot compoté. Bouche accessible et gourmande, avec une belle fluidité et une longueur modérée. Finale nette et conviviale. Idéal à l’apéritif ou sur des amuse-bouches.

89/100 – 15,00 euros – Plaisir

Château Les Amoureuses,
Promenade 2024,
IGP ardèche

Robe brillante aux reflets pâles. Nez expressif sur les fruits blancs. Bouche fraîche et équilibrée, avec une belle légèreté et une bonne allonge. Finale persistante et agréable. À associer à des poissons ou fruits de mer.

89/100 – 8,30 euros – Plaisir

Domaine Anthony Paret,
Les Larmes du Père 2024,
saint-joseph

Robe brillante aux reflets pâles. Nez expressif mêlant fruits blancs et jaunes, notes florales et touches de confiserie. Bouche souple et équilibrée, avec une belle fraîcheur et une structure harmonieuse. Finale nette et plaisante. À associer à des poissons ou une cuisine simple.

89/100 – 26,00 euros – Plaisir

Domaine Coudoulis,
Euphorie 2024,
lirac

Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Nez expressif, marqué par une belle maturité. Bouche équilibrée, offrant du gras, de l’acidité et une légère amertume qui structure l’ensemble. Finale harmonieuse et persistante. À associer à des plats de caractère, idéal avec une volaille ou un poisson en sauce.

88/100 – 14,00 euros – Table

Domaine de Coste Chaude,
Trilogy 2022,
côtes du rhône villages visan

Robe brillante et lumineuse, aux reflets dorés. Nez expressif et généreux, dévoilant des arômes de fruits blancs et jaunes mûrs, accompagnés de notes florales, d’une touche légèrement miellée et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et équilibrée, portée par une belle fraîcheur avec une belle rondeur et une expression aromatique bien définie. Finale persistante, élégante et légèrement épicée. À apprécier avec des poissons en sauce, des volailles ou des plats méditerranéens.

89/100 – 18,00 euros – Table

Domaine des Escaravailles,
La Ponce 2025,
côtes du rhône

Robe brillante aux reflets profonds. Nez précis et sérieux. Bouche droite et construite, avec une belle structure et une sensation de maîtrise. Finale salivante et équilibrée. Idéal pour une cuisine de caractère.

89/100 – 12,00 euros – Caractère

Domaine du Sablas,
Secret du temps 2024,
côtes du rhône

Robe brillante aux reflets pâles. Nez discret sur des notes d’agrumes. Bouche légère et fraîche, offrant une expression directe et agréable. Finale nette et vive. Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer.

88/100 – 11,00 euros – Plaisir

Le Clos du Caillou,
Le Bouquet des Garrigues 2025,
côtes du rhône

Robe brillante et lumineuse. Nez expressif et charmeur, mêlant des arômes de fruits blancs et jaunes à des notes florales, accompagnées d’une touche de garrigue. En bouche, l’attaque est souple et équilibrée, avec une texture légèrement ronde et une expression aromatique bien définie. Finale nette et élégante, légèrement épicée. À apprécier avec des poissons grillés, des volailles ou des plats méditerranéens.

89/100 – 15,00 euros – Table

Les Caves d’Alba et de Valvignères,
Roche de Merle 2025,
IGP ardèche

Robe légèrement trouble aux reflets clairs. Nez expressif, mêlant des notes florales à une certaine originalité. Bouche équilibrée et fraîche, offrant une belle longueur et une légère amertume qui apporte du caractère. Finale persistante et singulière. À associer à des plats originaux, idéal avec une cuisine créative ou végétarienne.

87/100 – 9,90 euros – Plaisir

Les Deux Pins – Famille Paly,
Les Deux Pins 2024,
lirac

Robe brillante aux reflets dorés. Nez expressif mêlant fruits blancs et jaunes. Bouche structurée et équilibrée, avec une belle profondeur et une longueur appréciable. Finale persistante et harmonieuse. À servir sur un poisson en sauce ou une volaille.

89/100 – 17,00 euros – Caractère, Tendance

Maison Sinnae,
Les Dolia 2025,
laudun

Robe brillante aux reflets pâles. Nez discret sur les fruits blancs et jaunes. Bouche structurée et expressive, avec une matière présente et une belle dynamique. Finale nette et précise. À associer à des poissons ou une cuisine légère.

89/100 – 10,50 euros – Table

Via Caritatis,
Vox Turturis 2024,
ventoux

Robe intense. Nez expressif mêlant bois et touche saline. Bouche structurée, avec une trame ferme et un élevage perceptible. Finale persistante. À attendre.

88/100 – 10,90 euros – Table

Vignerons Ardéchois,
Eglantier 2024,
IGP ardèche

Robe brillante et lumineuse. Nez frais et expressif, mêlant des notes d’agrumes à des arômes de fruits blancs et jaunes. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, portée par une belle fraîcheur et une palette aromatique fruitée. Finale nette, légèrement courte mais plaisante. À apprécier avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats légers.

88/100 – 11,80 euros – Plaisir

Vignobles Alain Jaume,
Les Champauvins – Blanc de Viognier 2025,
côtes du rhône

Robe brillante aux reflets clairs. Nez gourmand aux accents de confiserie. Bouche légère et accessible, portée par un fruit charmeur et une belle simplicité d’expression. Finale nette et agréable. Un vin d’apéritif ou de moments simples, très facile à apprécier.

88/100 – 13,80 euros – Plaisir

Maison Brotte,
Bord Elégance 2025,
laudun

Robe brillante aux reflets pâles. Nez expressif sur les fruits blancs. Bouche gourmande et structurée, portée par une belle fraîcheur et une touche minérale. Finale persistante et harmonieuse. Idéal sur des mets raffinés.

89/100 – 12,00 euros – Table, Tendance

Maison Delas Frères,
Saint-Esprit 2024,
côtes du rhône

Robe jaune doré aux reflets brillants. Nez expressif, mêlant des arômes de pêche blanche et d’amande fraîche. Bouche ronde et légèrement grasse, avec une touche gourmande évoquant le bonbon anglais en rétro-olfaction. Finale agréable et harmonieuse. À associer à un poisson grillé comme une limande ou à un fromage de chèvre type rigotte.

89/100 – 10,02 euros – Table

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Château la Verrerie,
Hautes Collines – Viognier 2024,
IGP méditerranée

Robe brillante et lumineuse, aux reflets dorés. Nez expressif et charmeur, dévoilant des arômes de fruits jaunes mûrs (abricot, pêche), accompagnés de notes florales typiques du viognier et d’une touche légèrement miellée. En bouche, l’attaque est ample et souple, portée par une belle fraîcheur qui équilibre une matière généreuse et gourmande, avec une expression aromatique riche et séduisante. Finale nette et parfumée. À apprécier avec des volailles, des plats épicés doux ou des mets sucrés-salés.

89/100 – 17,00 euros – Table

Domaine Beauvence,
La Didascalie 2023,
luberon

Robe brillante aux reflets pâles. Nez frais mêlant agrumes et fleurs. Bouche légère et vive, avec une acidité tonique et une expression directe. Finale nette et rafraîchissante. Parfait à l’apéritif.

88/100 – 17,80 euros – Plaisir

Portrait : Valentine Picant, la vigne pour cause

Photo Tobi Lagos.

Sur Sainte-Foy-Bordeaux, loin des chemins de vigne les plus fréquentés, la famille Picant cultive depuis quarante ans un parcellaire qui n’a jamais eu besoin de faire beaucoup de bruit pour se faire entendre : argile, silex et calcaire donnent le ton, et le terroir la mesure.
Valentine aurait pu défendre d’autres causes. Diplômée avocate en 2012, elle a finalement décidé en 2013, de quitter la robe du barreau pour celle, autrement plus capiteuse, du vin. Retour au domaine familial, auprès de ses parents Yves et Nadine, qui avaient, dès 1986, entrepris de réveiller ce coin de Gironde.
Quarante hectares plus tard, le pari tient toujours. La disparition d’Yves, en 2024, n’a pas sonné comme un point final. À 37 ans, Valentine reprend le flambeau avec cette énergie des héritiers qui n’entendent pas seulement conserver, mais continuer à écrire. Hostens-Picant est aujourd’hui présent dans une trentaine de pays.
Le domaine, certifié bio depuis 2023, poursuit son travail de précision, notamment avec les conseils de Stéphane Derenoncourt, pour produire des vins plus frais, élégants, capables de refléter le lieu d’origine avant de parler d’eux-mêmes. Les rouges misent sur l’expression du fruit et la suavité, la cuvée Lucullus affichant davantage de densité. Les blancs jouent sur leur charme ciselé, et le cru des Demoiselles conjugue générosité, tension et aptitude à la garde. Quant à Nana, premier moelleux de la maison, le 2023 séduit par son équilibre entre douceur et énergie.
Cette nouvelle étape s’accompagne aussi du soutien de Château d’Yquem, qui parraine Valentine dans le cadre de l’opération Vignerons AVenir, un dispositif de mécénat de compétences qui met l’expertise de grandes propriétés bordelaises au service de domaines familiaux.

Château Hostens-Picant 2022, sainte-foy-côtes-de-bordeaux rouge
Une belle fraîcheur met en valeur des notes empyreumatiques et épicées. Équilibrée et persistante, la bouche révèle une agréable salinité. Un sainte-foy rouge idéal sur un rôti de bœuf.
91/100, 24 €
Très bon vin, Plaisir

Château Hostens-Picant, Cuvée des Demoiselles 2024, sainte-foy- côtes-de-bordeaux blanc
Les notes florales apportent beaucoup d’éclat à un registre sapide et précis. Fraîche et équilibrée, la bouche privilégie la finesse. Parfait sur des entrées ou un poisson grillé.
92/100, 24 €
Très bon vin, Table

Château Hostens-Picant, Cuvée Nana 2025, côtes-de-bordeaux blanc
Les notes de cacahuète et de sésame grillé signent un registre original. Gourmande, complexe et persistante, la bouche conjugue profondeur et équilibre avec beaucoup de personnalité.
89/100, 19 €
Bon vin, Terroir

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