L'Ebauchoir

Menus 13€ et 24€ (au déjeuner) Accueil : jusqu’à 23h. Terrasse. Fermé le dimanche et le lundi au déjeuner. Ouvert toute l’année. 43-45, rue de Cîteaux – 75012 Métro : Faidherbe-Chaligny ou Reuilly-Diderot 01 43 42 49 31 www.lebauchoir.com Thierry Bruneau, Thomas...

Ils sont les génies de demain

Le génie du vin n’attend pas le nombre des années et les jeunes gens cités ci-dessous ont même déjà un peu d’avance. Eux aussi contribuent à faire de la civilisation du vin une civilisation vivante, en plus d’avoir impressionné le Nouveau Bettane+Desseauve 2022 qui applaudit cette performance. Voici notre palmarès des génies de demain, en version longue et en images