Stéphanie Martel est à la tête du pôle éducation
du Comité Champagne. En plus de ses formations en présentiel, celui-ci a mis en place une plateforme d’apprentissage en ligne en mai 2025. Une opportunité assez unique en son genre
Après une vie à sillonner le vignoble, notre dégustateur en chef a pris le temps de rassembler ses souvenirs et ses émotions pour raconter ce qu’il a vu. Cette anthologie de moments forts raconte les changements que la Champagne a connus, en à peine cinquante ans. Un témoignage rare et donc nécessaire
Au cœur du Yunnan, en Chine, quelques pionniers relèvent le défi de produire des vins
de haute qualité à plus de 1 800 mètres d’altitude. Cette province, jusque-là méconnue,
écrit une nouvelle page de son histoire et s’affirme comme un territoire émergent
de la viticulture mondiale, entre terroirs exceptionnels et projets ambitieux
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