À quelques encablures de Bordeaux, Cantemerle s’est réinventé sans rien perdre de son âme. Sous l’impulsion de Laure Canu, ce grand cru classé a achevé sa révolution douce. L’architecture, les outils de vinification et l’engagement environnemental composent aujourd’hui un ensemble harmonieux
Flavescence dorée, court-noué, scarabée japonais, etc. Le vignoble champenois doit faire face à de multiples menaces et anticiper un renouvellement massif de son outil de production. En mars, la 28e conférence de Vignobles & Qualités a réuni experts et chercheurs pour discuter de ces défis et des solutions à mettre en œuvre
Avec cette édition confidentielle, The Whisky Lodge dévoile un single cask de 18 ans d’une grande précision, où la maîtrise du temps et émotion dialoguent avec élégance
Face à l’accélération du réchauffement climatique, le château Montrose a engagé une remise en question profonde de son vignoble et de ses pratiques. Nouvelle lecture de ses terroirs, expérimentation agronomique chiffrée, recentrage stratégique et création d’un blanc, l’objectif est clair, faire toujours mieux et pour longtemps encore
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