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Michel Rolland, une vie à imaginer le goût du vin

Figure majeure de l’œnologie contemporaine, Michel Rolland s’éteint en laissant une empreinte décisive sur le goût des grands vins, de Bordeaux au Nouveau Monde. Consultant visionnaire, dégustateur hors pair, il aura redéfini en profondeur les équilibres et les attentes du vin moderne
En Magnum

Construire une histoire pour Bordeaux

Pour sortir d’une crise aussi profonde, Bordeaux devra faire bien plus que réduire la voilure à coups d’arrachage, même à grande échelle. Car derrière la chute des volumes et le décrochage du vin rouge, c’est tout un modèle qui vacille : offre, marchés, image, économie. Tandis que la filière cherche encore son cap, certains acteurs ont choisi d’ouvrir d’autres voies, plus offensives et plus constructives
En Magnum

Bordeaux, changer de trajectoire

Plus précis, plus lisibles, plus en phase avec les attentes contemporaines, les vins de Bordeaux n’ont sans doute jamais été aussi aboutis. Pourtant, cette évolution reste en partie invisible. Entre réalité du goût et perception du marché, un décalage s’est installé qui révèle un désalignement profond entre Bordeaux et son récit et impose de repenser la manière de se raconter auprès des consommateurs
En Magnum

Château Larcis Ducasse, révéler son génie

Ancré depuis le XVIe siècle sur des terroirs parmi les plus réputés de Saint-Émilion, le château Larcis Ducasse incarne une lecture exigeante et sensible du grand vin, portée par une histoire patiemment construite, une vision contemporaine et une équipe de grand talent