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En Magnum

Stanislas Thiénot : « Le champagne est une expérience »

Hicham Abou Raad - 0
Stanislas Thiénot, directeur général d’Arvitis, qui regroupe plusieurs maisons en Champagne et à Bordeaux, refuse de rester les bras croisés face aux nombreux défis à venir. Avec son dernier projet ambitieux, « Le 3 », il veut se rapprocher au plus près des amateurs
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En Magnum

Bill Harlan, l’esprit de l’Amérique

Thierry Desseauve - 0
De la quête de l’expression la plus pure du cabernet-sauvignon sur les collines de la Napa Valley à la création de resorts exclusifs, chacun des projets de Bill Harlan illustre sa capacité à réinventer la viticulture californienne. Rencontre avec l’archétype du rêve californien, entre vision entrepreneuriale inspirante et passion sans limite pour les grands vins de terroir
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En Magnum

La réforme du verbe

Antoine Pétrus - 0
Face aux grandes émotions du vin, les mots font défaut. Loin de blâmer qui que ce soit, l’auteur de cette chronique alerte sur les pièges de la dégustation automatique et du vocabulaire sans saveur qui l’accompagne. Personne n’est à l’abri, lui le premier
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En Magnum

Le lieu, mythe ou réalité ?

Michel Bettane - 0
Concept central dans la réflexion sur le goût du vin, amorcée il y a plus de cinquante ans par notre chroniqueur, le « lieu » n’est pas une coquille vide à remplir de phrases toutes faites ou de normes floues. Une mise au point s’impose
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