Face aux grandes émotions du vin, les mots font défaut. Loin de blâmer qui que ce soit, l’auteur de cette chronique alerte sur les pièges de la dégustation automatique et du vocabulaire sans saveur qui l’accompagne. Personne n’est à l’abri, lui le premier
Concept central dans la réflexion sur le goût du vin, amorcée il y a plus de cinquante ans
par notre chroniqueur, le « lieu » n’est pas une coquille vide à remplir de phrases toutes faites
ou de normes floues. Une mise au point s’impose
En l’espace d’une décennie, la Champagne est devenue l’un des vignobles les plus fascinants et captivants au monde. Voici quelques haltes que l’on fait volontiers sur ce parcours palpitant
Dans un contexte international marqué par les tensions commerciales et la baisse de consommation, l’indépendante et familiale maison Camus choisit l’innovation et l’exploration. Rencontre avec son directeur Cyril Camus, représentant la cinquième génération aux commandes
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