En Champagne, le pari du bio est un risque considérable. C’est pourtant la voie prise par la maison Telmont et son président, Ludovic du Plessis. Avec pour boussole la création et le respect du consommateur
Entre Bourgogne et Champagne, avec ses paysages magnifiques, son histoire complexe et ses terroirs spécifiques, le secteur des Riceys a de sérieux atouts. Arnaud Fabre le sait bien et conduit le domaine Alexandre Bonnet vers le sommet
Parvenu très jeune à la tête du domaine Méo-Camuzet, propriété familiale historique de Vosne-Romanée, Jean-Nicolas Méo a su imposer pour ses climats et ses vins une vision originale et inspirée de l’expérience de grands anciens au moment même où de grands bouleversements secouaient sa région et la planète
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